ที่หลายๆคนเคยไปกินแต่ใครจะรู้ว่าที่มากว่าจะเป็นหมูกระทะเบอร์หนึ่งนี้ได้ เป็นมาอย่างไร เดี๋ยวผมจะเล่าให้ฟัง
เดิมที...หากจะย้อนไปเมื่อยามที่ความเป็นวัฒนธรรมหนังและซีรี่เกาหลีเข้ามาพร้อมๆกับหมูย่างเกาหลี ผนวกบวกกับความที่ลูกค้าต้องทำเอง ปิ้งเอง ความเป็นหมูย่างเกาหลีบนกระทะนั้นก็ได้รับความนิยมอย่างมาก
และในหัวหินสมัยก่อน ร้านหมูกระทะที่เกิดขึ้นก็มีไม่มาก หนึ่งในนั้นคือ "เจ๊อ้วน" ใช่ครับอ่านไม่ผิด เจ๊อ้วนเป็นชื่อแรกของร้านนี้ และเมื่อขายไปได้สักพัก ก็เห็นว่า คนบ้านเราน่าจะยังไม่คุ้นชิน จึงมีการปรับกลยุทธ์การขายเสียใหม่ คือ ทำเป็นบุฟเฟ่เลย ขายถูกๆเพื่อให้คนหัวหินเปิดใจกิน
กลายเป็นขายได้ ขายง่าย และดีกว่าเดิม จึงเรียกได้เต็มปากว่า ร้านนี้ "เป็นร้านหมูกระทะแบบบุฟเฟ่เจ้าแรกในหัวหิน" เลยก็ว่าได้ และได้ย้ายร้านมาตั้งหน้าโรงเรียนหัวหินในปัจจุบันเปลี่ยนชื่อเป็น"เจ๊ใหญ่"(สองคนนี้เป็นพี่น้องกันครับ) มีอายุนับได้ประมาณ 14 ปีที่แล้ว
แถมลูกค้าไม่เคยห่างหายไปจากร้านเลย
เพราะอะไร เพราะความสดใหม่ เพราะความใส่ใจพิถีพิถัน ตัวเลือกของอาหารเยอะมาก และราคาเป็นกันเอง จึงทำให้ร้านเจ๊ใหญ่เป็นที่วางใจของคนบ้านเราเสมอมา
เห้อ....อยากกินหมูท๊ะจัง แต่คนข้างๆไม่มีเล้ยยยย..
ถาม : รักอะไรในความเป็นร้านเจ๊ใหญ่ที่สุด???
🚩 เจ๊ใหญ่หมูย่างเกาหลี หัวหิน