Panaskan oven hingga 350 derajat F. Buat loyang besar dengan kertas roti.
Dalam panci saus kecil mencair bersama-sama minyak kelapa, mentega hazelnut, maple (atau madu), dan gula. Setelah meleleh diaduk dalam vanilla, garam, garut, coklat, dan susu almond hingga halus. Sekarang lipat dalam tepung almond dan oat dan singkirkan campuran itu ke atas panci yang sudah disiapkan. Tersebar menjadi lapisan merata dan tempatkan di oven untuk dipanggang. Setelah sekitar 12 menit tambahkan hazelnut.
Panggang selama 25-30 menit, aduk setiap 5 - 7 menit selama memasak. Granola dilakukan ketika kelompok berwarna cokelat keemasan. Biarkan granola menjadi dingin sepenuhnya. Setelah didinginkan, tambahkan potongan cokelat cincang. Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.