Resep Risoles Tuna Mayo ini jauh lebih spesial, lo.
Kenapa? Sebab pada kulitya diberi jus caisim sehingga jadi lebih sehat.
Pas untuk si kecil yang tidak mau makan sayur.
Bahan kulit:
500 ml air caisim dari 3 bonggol caisim dan 500 air, blender, saring biar bersih
200 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan susu bubuk
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
20 gram margarin lelehkan
Bahan Isi:
150 gram tuna tanpa tulang, goreng sebentar, suwir-suwir
4 buah acar ketimun cincang halus
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
200 gram mayones
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis:
2 butir telur kocok lepas
100 gram tepung panir kasar
1 sendok teh wijen hitam
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Risoles Tuna Mayo:
Isi, aduk rata bahan isi.
Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Bentuk segitiga.
Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas campuran tepung panir kasar dan wijen.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.