Ok, seamos sinceros. En la Venezuela actual comprar carne o pollo es casi una misión imposible y dada la carencia de estos alimentos en las mesas venezolanas, hemos visto como nuestras familias y nosotros mismo hemos bajado de peso. ¿Quien puede comprar 1 kg de carne bien sea molida, bisteck o mechada, o un pollo completo y esperar que el dinero alcance para otros alimentos como arroz, pastas o vegetales? NADIE y con un sueldo de 2.500.000 mucho menos.
Desde mediados de Noviembre hasta Febrero estuve frecuentando a una persona ovolactovegetariano de quien aprendí mucho sobre ese estilo de alimentación, la verdad pensaba: alguien que come monte y plátanos nada mas? jajajajaja nada mas errado y alejado de la realidad, se puede llevar una dieta saludable con las proteínas, los carbohidratos teniendo una alimentación bastante balanceada. Entendí que si bien es cierto existe carencias de proteínas por la falta de carnes, leche, huevos, pescados y pollo, pueden ser sustituidos perfectamente por granos, que aportan la misma cantidad de proteínas que estos. Ahora bien, básicamente la alimentación del Venezolano es yuca y sardinas, en algunos casos arroz y pastas pero sin presa, esto no es ni lo ideal ni saludable pues estos (yuca, arroz y pastas) son carbohidratos altos en almidón y no podemos tener un desarrollo en crecimientos (en los niños) o desarrollar tejido muscular solo alimentándonos con estos, independientemente de que se haga o no ejercicios.
Ayer me hice un recorrido en diferentes supermercado y abastos en donde pude observar los precios de las carnes, pollo, sardinas, atun y granos y el resultado fue:
- Carnes: de 4.500.000bsf a 6.000.000bsf el Kg.
- Pollo: de 2.000.000 a 3.000.000 el kg.
- Sardinas: de 150.000bsf a 2.000.000bsf el kg
- Atun: NO ENCONTRE
- Granos: de 900.000bsf a 1.200.000bsg el kg
(Todos con punto de venta)
Decidí ir al mercado municipal y encontré que los precios de la carne y el pollo es sustancialmente mas económico, mas sin embargo igual de impagables pues la carne ronda el 2.500.00bsf el kg y el pollo los 1.500.000bsf el kg, No obstante los granos si fue una sorpresa, el kg de cualquier grano, bien sea, frijol chino, quinchoncho, arvejas, lentejas, quinoa, etc. no superaban los 450.000bsf con punto y luego de hacer los números y en el entendido de que son fuentes de proteínas de origen vegetal que no estamos consumiendo, es mucho mas rentable tener una alimentación bajo esta dieta que gastar todo nuestro dinero en carne o pollo que solo nos duraría 1 semana a lo mucho.
Desde la semana pasada hice un cambio 360grados en mi alimentacion, preferi comprar granos en sustitucion de carnes y pollo, segui comprando sardina porque tambien es proteinas y contiene omega 3 y cambie el arroz blanco por arroz salvaje que contiene mas fibra y su valor es de 300.000bsf el kg con punto en los centros de granos al mayor.
Todos estamos en Steemit por una razon y es la de tener una entrada extra para palear la situacion, quien diga que esta en steemit porque ama redactar y crear contenido sin emportar si tiene o no ganancia, esta mintiendo, ojo no digo que no ame esas actividades pero en esta situacion nadie va a perder tiempo en el amor al arte si este no te de de comer, asi de simple, o asi lo veo yo. Entonces, mucho diran, ¡pero jorge no es suficiente! lo sé, por ejemplo yo también estoy generando ingresos en otras paginas como Spare5 o Humanatic.
Gracias a estas paginas y a Steemit, he podido crear una dieta que me ha servido mucho y que quiero compartir con uds. En lo personal no he sido acostumbrado al desayuno, en mi familia es muy raro que se desayune en casa, desde mucho antes de esta crisis, pero por la misma crisis he tomado la iniciativa de fomentar en mi esta costumbre, entonces, mi dieta diaria es el siguiente:
Mañana / Desayuno:
2 rebanadas de Pan integral tostado con un ligero toque de mantequilla y un solo huevo frito (pero sin aquel aceitero, una gotita de aceite que con una servilleta esparzo sobre la sarten) un vaso de jugo (lechosa generalmente) y un 1/4 de aguacate.
- Para este desayuno, el pan integral me costo 300bsf y debe durarme una semana.
- 1 huevo donde la unidad me vendria saliendo en 50bsf.
- 1 aguacate me cuesta 50bsf y solo uso 1/4 por lo que a la semana uso 2 aguacates que se traduce en 100bsf (esto si lo compras en mercado por kilo y no a un precio por unidad, es mas económico así)
- Mantequilla de 500gr en 350.000 en efectivo (es un peo conseguir efectivo pero vale la pena) y me dura todo un mes y hasta mas si soy consciente.
- 1 lechoza que cuesta el kg en 150.000 en el mercado y generalmente trae 1 kilo y medio pues los agarro no tan grande, algo mas acorde a mis necesidades y me dura perfectamente 1 semana.
Total: para una semana de desayuno gaste aprox: 1.300.000bsf (metiendo la mantequilla).
Medio dia / Almuerzo:
- 100grs de arroz salvaje, son aprox 30bsf
- 150grs de cualquier grano, pues lo roto por día, lo que serian casi 60bsf
- Platano en tajada frita, en el mercado el kilo de plátano esta en 150.00 por lo que 1kg son 3 plátanos y para tajadas para mi, me hago poco menos de la mitad de un plátano. por lo que serian aprox 20bsf
- Ensalada de acelga o algun tuberculo hervido como remolacha pues es mas económico que la papa y tiene las mismas propiedades, a veces vario hirviendo flores como coliflor o alcachofa, si, son flores.
- 1 vaso de jugo de lechoza (otra vez) super sencillo, agua y mas nada, la azúcar esta muy cara y la lechoza tiene sus propios azucares, y como mi familia paterna son diabeticos siempre hemos cuidados de no abusar del azúcar refinada por lo que desde niños la comemos muy pero muy poco, no me quita el sueño pues.
Total: En estos almuerzo se ve van aprox semanal unos 1.400.000bsf.
Tarde-noche/ Cena:
- Yuca sancochadas con un toque de maltequilla
- Queso duro blanco rallado aprox 20grs, el kilo esta en 400bsf, conseguir el dinero vale la pena las colas en el banco. pues 1 kilo para mi solo me dura casi 20 dias sabiendo administrar.
- sardina frita, el kilo esta en 40bsf en efectivo en el mercado municipal. tomando en cuenta que solo el pasaje de bus son 10bsf, prefiero caminar a mi trabajo y usar el efectivo para comprar comida.
Total: En estas cena gasto aprox 800.000 en efectivo, por suerte donde trabajo los puedo conseguir.
En simples cuentas, solo en punto de venta para comer (desayunar, almorzar y cenar) gasto casi 2.500.000bsf y en efectivo casi 1.000.000. Para toda una semana. Mas cebolla y aji dulce, las unicas dos cosas que uso para sofreir y darle sabro, junto a la sal y oregano, en esto semanal se me van unos 400.000bsf con punto.
Ojo: soy una persona sola, vivo aun en casa de mis padres pero mis hermanos son todos mayores y ellos compran su comida, la comida de la casa la que compra mi mama, yo no la toco, soy y debo ser totalmente dependiente de mi mismo, en otra circunstancia solo traería para la casa y listo, pero en esta situación hemos optado a cada quien ser responsable de si mismo.
Mucho me podrían decir: chamo pero gastas mucha plata en una semana, es verdad, la respuesta esta en que no trabajo por un salario mínimo, es un suicidio económico, hoy en día todo esta en rebusques, matar tigritos, hacer aquí, hacer allá, ejemplo: Steemit. y cuando sumo todo eso, semanalmente asciendo los 5.000.000 pero hay que moverse, no esperar a que las cosas caigan del cielo, tomando en cuenta que no estoy casado, ni tengo hijos.
El punto es que sabiendo administrar, usar Internet para ver que alimentos se pueden sustituir y crear un plan para crear un mas o menos equilibrio alimenticio, se puede sobrevivir esta crisis sin bajar de peso.
Tu opinión es importe, cuentanos ¿como haces para sobrevivir?