Tengan todos un excelente y hermoso día, quiero presentar en esta oportunidad un plato de cuchara sumamente exquisito, es una sopa de carne de res, es uno de mis inventos culinarios como siempre lo hago y, ustedes lectores saben mi forma de trabajar.

Como ya saben cocino con lo tengo en casa sin rollo ni complicaciones, lo importante es querer hacerlo e inyectarle amor a lo que cocinas, ese es el secreto.

Lo interesante de este plato de cuchara, son los nutrientes que contiene, el concentrado del caldo, es un gusto al paladar, una explosión de sabores caseros.

Con respectos a los ingredientes no tengo cantidades específicas, tratare de ser los más preciso posible.

Papas, Zanahorias, Ojoto o mazorca de maíz, Auyama, Carne de bistec, Fideos, Arroz, Perejil, Cilantro, Cebollín, Apio españa, Ajo porro, Ajo, Sal.

En este caso serían cantidad necesarias, esta sopa era para mí, una sopa de fin de semana.
A medida que iba cocinando iba agregando ingredientes, es decir, por dos litros de agua, dos ojotos, zanahorias, papas, una porción de auyama del tamaño de la palma de la mano, un puñado de perejil, cebollín, ajo porro, apio españa, cilantro, un puñado de arroz y de fideos. Sal al gusto y dos dientes de ajo triturados.

Colocamos en una cacerola a fuego alto, unos dos litros de agua, y colocamos los vegetales que llevan más tiempo de cocción, serían las mazorcas de maíz, previamente cortadas, las zanahorias y las papas, junto con la sal y el ajo.

En un sartén sofreímos las carne previamente picada y salpimentada, procedemos a verter la carne sofrita en la cacerola donde se encuentra las papas, la zanahoria y las mazorca.

colocamos una tapa a la cacerola, dejarnos hervir por una media hora, a fuego medio, si notas que ha reducido demasiado el agua, la repones preferiblemente caliente o caldo de pollo o verduras.

Para culminar agregas el arroz y los fideos, dejas a cocción por unos 10 minutos, y procedemos a colocarles las verduras restantes.

Tapamos y dejamos reposar un rato, para luego servir.