Feliz dia a todos, especialmente a los que participan en este concurso. Esta es la primera vez que entro a este reto de Hive account@bertu en " Qué haces con...". El tema para esta oportunidad es pescado. ¿Qué haces con el pescado?

Bien con el pescado se preparan muchos platos entre los que conozco están pescado frito, sudado, guisado, cruzado, hervidos o sopas, cuajado, tortillas, ceviche y muchísimas otras preparaciones. El pescado para mi opinión es muy generoso, ya que es uno de los alimentos más económicos; la sardina o arenque es uno de los menos costosos y uno de los más nutritivos. Pertenezco a una zona costera donde su producción depende de la pesca. No todos los pescados sirven para freir, por ejemplo el jurel; sin embargo en hervidos o sopas es fabuloso. El cazón fresco es muy bueno pero salado es como me gusta más.

El cazón fresco o salado se puede guisar y acompañar con arroz, frijoles blancos y tajadas de plátano frito o ensalada. Si por casualidad te sobró un poco del guiso se hacen unas ricas empanadas y si prefieres una espectacular tortilla.

Ahora voy a preparar mi cazón; básicamente, me gusta guisar pescado con: cebolla, ají y ajo pero como no tengo este último ingrediente lo sustituí por cebollín y por supuesto no me puede faltar color o lo que llamamos onoto, orégano y comino. Una pizca de pimienta no está nada mal, no obstante el ají está picoso y eso es suficiente.