🎶"Arroz con coco
me quiero casar,
con una viudita
de la capital."🎶Es parte de una de las canciones más significativas de mi infancia. Mi madre (quién en su etapa de secundaria estudió conservación de alimentos) siempre nos cantaba a mi y hermana, mientras cocinaba con el coco (diversos dulces, entre otras comidas deliciosas) esta canción melodiosa y con un sonido suave y gentil ella cantaba fortísimo mientras mi hermana y yo la observábamos con admiración, haciendo preguntas en relación a lo que preparaba.
🌴"Mis bebés, todo lo que nosotros somos es gracias a las plantas
principalmente, aprendan lo que puedan y protejan su naturaleza siempre.
En las difultades la natura es la que nos ayuda incondicionalmente"
-Ella nos decía (y continúa recordándonos) siempre.🌴
El "DIAMANTE BLANCO"💎 se le podría llamar a esta fabulosa fruta, ya que la mayoría de sus derivados son extremadamente costosos. Además tiene una gran gama de usos; principalmente en la industria de la belleza (de hecho se podría decir que más que en la de alimentos)
➡Aquí les mostraré PASO A PASO como extraer los 3 SUBPRODUCTOS principales.
• Abrimos el coco.
• Rompemos y extraemos el agua.
(En un próximo post les enseñaré bebidas divinas con esta agua)
• Separamos la concha y carne. Entonces procedemos a rayar.
• Luego la carne rayada se presiona en un colador de tela y de ahí obtenemos la LECHE. Además el coco ya exprimido una vez, se puede volver a exprimir pero en este segundo momento con un poco de agua tibia; y obtendrás una leche menos pura pero deliciosa.
Para el aceite, debemos utilizar el líquido puro que se exprimió de primero.
Se coloca a fuego lento en un caldero y se bate lentamente hasta qué, luego de unos minutos, comienza a separarse el aceite del liquido como podrán observar en estas fotografías.
Lo líquido se evapora y parte de la grasa se solidifica, colamos el aceite en otro recipiente. Lo que queda en el caldero (sólido) en mi familia no los comemos casi siempre en pequeñas cantidades con azúcar tipo mini buñuelos.
✨Propiedades:💦💄💊🍴
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Espero les sirva este post😁 si tienen alguna duda relacionada a esto pueden hacerla en los comentarios 🔚 Se que puede ser muy pronto pero he decidido abrir una cuenta en instagram para mostrar parte mis publicaciones y pequeños momentos del proceso creativo antes de publicar todo en steemit. Así que SIGUEME Y TE SIGO 🔛😉
