Como es costumbre en todos los países del mundo en las fechas navideñas se suele comer platos típicos, en Venezuela se come mucha hallaca, pan de jamón, pavo, pernil, ensalada de gallina, entre muchas otras cosas. Pero para un gordo como yo, lo mas importante ocurre luego del 24 y del 31. Son los días donde comemos de desayuno lo que quedo de ambas noches, pero lo mas tradicional es comer una arepa con pernil, tomate y salsa rosada. Así que como es de esperar aquí les traje, una arepa de pernil, así comencé el año 2018. Por cierto, casi olvido felicitar a toda la comunidad y de darles mis feliz año, así que en hora buena feliz año a toda la comunidad.
El primero de enero me levante hacer el desayuno, mi mamá había pasado el día anterior cocinando así que me tocaba poner manos a la obra. Lo primero que hice fue hacer la masa, mi abuela me ayudo a poner las arepas en la plancha, mientras yo hacia lo demás.
Ya estando las arepas en la plancha fui a picar el tomate, soy de las personas que prefiere comer el tomate fino, esas rodajas gruesas de tomate suelen ser algo desagradable. Y bueno como la comida entra por los ojos, decidí arreglar así los tomates en el plato, apoco que no quedo genial?
Ya teniendo el tomate listo, lo metí al refrigerador con una tapa, para que no se pusiera feo y pase hacer la salsa rosada, que bueno no tiene mucho misterio, se mezclan dos partes iguales de salsa de tomate y de mayonesa.
Tenia todo, solo faltaba el gran protagonista de la mañana, que no era nada mas y nada menos que el pernil. Ya estaba picado en rebanadas, este fue un pernil que se hizo la noche anterior en el horno con jugo de naranja, puse el pernil en la sartén y comenzó la magia, la casa se inundo de ese olor a cochino a la plancha. Mientras se calienta suelo ponerle un poco de sal, ya que a veces queda un poco soso.
Después de tanto esperar, al fin estaba todo listo, prepare la misamplas en la mesa y cada quien se relleno su arepa al gusto. La verdad quedaron super buenas, esto es algo que solo los Venezolanos vamos a entender, ya que es el mejor despertar que se puede tener un año nuevo y de cierta forma es una tradición que ojala nunca se pierda, pese a la situación. Otra cosa muy común es hacer el famoso sandwich, este es un clásico de la gastronomía Venezolana y de verdad otro que no suele faltar en estas fechas.
Lamento que la foto de la arepa no sea la mejor, pero entiendanme, yo solo quería comer y la verdad se me hacia muy difícil tomar esa foto con la gran tentación que tenia al frente de mi. Espero todos hayan pasado un buen fin de año y por consiguiente un inicio mucho mejor, yo comencé como termine el año, gordeando como dios manda. Como siempre los invito, si alguno tiene la posibilidad de comer esta elaboración, hágalo nunca se arrepentirá.
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