PASTEL “MUERTE POR CHOCOLATE”
El día de hoy haremos un bizcocho húmedo de chocolate al que yo llamo “muerte por chocolate”. Es una torta que me recuerda a aquella escena de la película “Matilda” donde un niño es obligado a comerse un pastel de chocolate como castigo. Creo que todos los que hemos visto esa película nos hemos preguntado como seria el sabor de esa apetitosa torta; creo que hoy lo descubriremos.
Ingredientes:
(Aproximadamente para un bizcocho de 1kg)
4 TAZAS DE HARINA
4 TAZAS DE AZUCAR
1 ½ TAZA DE CACAO
1 CUCHARA DE BICARBONATO
2 CUCHARADAS DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARADITA DE SAL
4 HUEVOS
1 ½ TAZA DE LECHE LIQUIDA
½ TAZA DE MARGARINA DERRETIDA O ACEITE
1 TAZA DE CAFÉ CALIENTE
PARA EL ALMIBAR:
1 TAZA DE AGUA
4 O 5 CUCHARADAS DE AZÚCAR
Creé esta receta luego de haber visto y leído cientos recetas de tortas de chocolate, quería una que fuera fácil de hacer y que a la vez muy deliciosa, así que deje a un lado ingredientes costosos o aquellos que son difíciles de encontrar y decidí re-crear una propia con materiales que podemos encontrar en nuestra cocina todos los días lo que hace que podamos disfrutar de esta rica torta cualquier día a cualquier hora.
Lo primero que haremos es precalentar nuestro horno a 180ºF, luego mezclamos todos los ingredientes secos en un bowl o tazón; nuestras 4 tazas de harina, las 4 tazas de azúcar, una taza y media de cacao, la cuchara de bicarbonato, las 2 cucharadas de polvo de hornear, la cucharadita de sal y revolvemos con un cucharon o paleta.
Luego en otro bowl añadimos la taza y media de leche líquida, los 4 huevos y la media taza de margarina derretida y revolvemos. Cuando tengamos estos ingredientes bien mezclados los añadimos al bowl con los ingredientes secos y revolvemos.
Cuando no quede ningún grumo en nuestra mezcla añadiremos la taza de café caliente y seguimos mezclando hasta que queden todos los ingredientes perfectamente mezclados.
La taza de café, además de resaltar el sabor del cacao también nos ayudara a darle ese color marrón oscuro tan característico de las tortas de chocolate.
Una vez que tengamos nuestra mezcla lista prepararemos nuestro molde untándolo con margarina o aceite y en lugar de espolvorear harina como lo hacemos normalmente, espolvorearemos cacao de esta manera evitamos que se arruine nuestra perfecta cubierta marrón. ¡No olviden ser generosos con la margarina y el cacao al momento de untar, no queremos que la torta quede pegada al molde!
Vertimos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno por aproximadamente 1 hora.
Retiramos del horno y dejamos enfriar por un mínimo de 2 horas antes de voltearla.
Luego de voltear la torta calentaremos una taza de agua con 4 o 5 cucharadas de azúcar, una vez que se disuelva el azúcar en el agua estará listo nuestro almíbar. Bañaremos la torta con este almíbar y así obtener una consistencia más húmeda. Para mejor cobertura es recomendable picar la torta por la mitad y bañar las dos mitades por separado y luego unirlas de nuevo.
Y listo, nuestro bizcocho “Muerte por chocolate” está listo. Si lo desean, pueden rellenarla o cubrirla con, chocolate derretido, leche condensada, arequipe o dulce de leche y/o decorarla con algún betún, crema pastelera, merengue, fondant, etc.
¡Muchas gracias por haber leído mi publicación! Espero que les haya gustado esta receta y la intenten pronto, me pueden dejar en los comentario qué tal les pareció. Un beso y un abrazo, nos leemos luego con otro post <3