꧁Hola amigos de hive꧂
Espero que se encuentren súper bien.
El día de hoy compartiré una receta con ustedes, de pan casero.
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***INGREDIENTES***
-500gr de Harina de trigo.
-1 Cucharadita pequeña de Levadura.
-3 Cucharadas de Azúcar.
-Una pizca de Sal.
-1 Cucharada de Aceite.
-2 Tazas de Agua Tibia.
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Paso 1: Pesaremos los 500gr de harina.
Luego la colocaremos en un bowl y agregaremos también en el mismo:
La cucharada de levadura.
Las tres cucharadas de azúcar.
La pizca de sal.
La cucharada de aceite.
Y las dos tazas de agua tibia.
(Estas deben irse agregando poco a poco a medida que se vaya amasando)
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Paso 2: Comenzaremos a mezclar los ingredientes con nuestras manos, hasta que la mezcla se vea homogénea. Todo esto dentro del bowl.
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Paso 3: Una vez la mezcla esté compacta, la retiraremos del bowl y la pondremos en una superficie plana. Seguiremos amasando hasta que esta se vea totalmente lisa.
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Paso 4: Cuando ya la mezcla este totalmente lisa, la colocaremos nuevamente en el bowl y dejaremos reposar por aproximadamente una hora, para que fermente un poco y duplique su tamaño.
(Para mejores resultados, recomiendo tapar el bowl con un paño de cocina)
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Paso 5: Ya una vez tengamos la masa con el doble de tamaño, la pasaremos nuevamente a una superficie plana y amasaremos para eliminar el aire en ella.
(Pueden ayudarse con un rodillo pero para mejores resultados recomiendo que lo hagan con sus manos para eliminar completamente el aire.)
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Paso 6: Ahora que ya hemos eliminado por completo el aire, haremos un rollo largo con la masa.
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Paso 7: Cortaremos la masa con un cuchillo en trozos iguales.
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Paso 8: Ahora si, con un rodillo aplanaremos nuevamente los trocitos de masa dejándolos finos.
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Paso 9: Con la masa ya aplanada anteriormente haremos rollitos (O la forma que ustedes deseen darles)
Los pasaremos a una bandeja previamente engrasada, la cual debemos guardar en un sitio preferiblemente oscuro y donde no pasen corrientes de aire, por unos 40 minutos.
(Preferiblemente deben ponerse un poco separados uno de otros porque en el horno siguen creciendo.)
*Así quedan luego de dejarlos reposar los 40 minutos.*
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Paso 10: Precalentaremos el horno por 20 minutos, con una temperatura de 250° a 300°.
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Paso 11: Meteremos a hornear los panes por 20 minutos. (Aunque cada horno es diferente, por lo que debemos estar pendientes de ellos al momento que se estén horneando para que no se quemen.)
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Y así es como finalmente quedan los panes.
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Espero que les guste mucho la receta de mi mami. Los panes quedan deliciosos, son perfectos para acompañarlos con una taza de café, leche o chocolate.
Imágenes capturadas con iPhone 8+ y Samsung A20.
