Buen día amigo steemit un poco ausente por falta de ínter pero aquí estoy, hoy domingo quiero compartir para ustedes una rica receta ideal para los desayunos tradicional de mi estado Zulia. En este caso se trata de una deliciosas mandocas a base de harina de maíz y maduro. Para esto necesitamos los siguientes ingredientes.
Ingredientes:
- Harina de maíz.
- Maduros bien maduros.
- Trozo de panela (si no es de tu agrado la panela puedes sustituirla por azúcar).
- Aceite.
Elaboración
1-.En un taza grande coloca la cantidad de harina que deseas hacer, raya los maduros con la parte gruesa y intégralos con la harina.
2-.Previamente derrite la panela en un poco de agua, intégrala junto con la harina y el maduro ya amasa hasta que sea una masa homogénea.
3-.Luego en una tabla plana estira con la mano maza en forma de cuerda fina de 10 a 12 cm de largo más o menos, y dobla pegando extremo con extremo. Hazlo así hasta que acabes la harina ya preparada o la cantidad que desees.
4-.En un sartén coloca a aceite y precaliéntalo cuando ya esté bastante caliente coloca las mandocas hasta que se vean bien doradas. Y estarán listas para comer.
Nosotros los zulianos tradicionalmente las acompañamos con queso, nata y café con leche pero puedes hacerlo como sea tu gusto.