Haciendo las mejores recetas…
Se ha escuchado mucho en reuniones con familiares y amigos que la harina de trigo integral no es buena porque queda dura.
Hoy te voy a da la receta para que jamás te queden duras
INGREDIENTES
- 1/2 kg harina de trigo integral
- 1/2 cucharada de sal pequeña
- 2 cucharadas de azúcar pequeña
- 1 huevo(opcional)
- 1 cucharada de mantequilla grande o aceité de comer
- 1 taza de agua equivalente a 300ml (la clave está en tibiar el agua unos 30 máximo 40 seg. En el microondas)
PREPARACIÓN
Vierte en un bol la harina de trigo integral, sal, azúcar, huevo, mantequilla. Una vez tibia el agua agregarla, mezcla con una paleta hasta unir todos los ingredientes. Termina de compactar amasando unos 5 minutos. Dejar reposar por 5 minutos y volver a amasar por 3 min más. Has 7 bolas iguales, extiéndelas y al sartén con llama baja puesto que son rápidas en cocción, por ultimo a la parrilla, espera que se finalice su cocción y listo para su relleno.
¡Mira esta ricura lista para su relleno!
RELLENO
- Mantequilla
- Queso amarillo o blanco
- Jamón
1 No calentar demasiado el agua o la masa perderá la consistencia
2 Dependiendo de tu gusto del tamaño de la arepa puedes realizar más o menos bolas.
3 Al cocinarla se debe estar muy pendiente no dejar mucho tiempo en el fuego
4 Mientras más refinada sea la harina mejor. ¡También puedes colarla!
¡Hasta el próximo post amigos!...