Saludos querida comunidad de Hive, pues hoy quiero compartirles una receta casera de cómo aprovechar al máximo las harinas de maíz amarilla, hacer un deguste diferente y con el que puedas compartir en familia. Es muy sencillo y lo podrás realizar en cualquier época del año.

Greetings dear Hive community, today I want to share with you a homemade recipe on how to make the most of yellow cornmeal, make a different tasting and with which you can share with your family. It is very simple and you can make it at any time of the year.

Ingredientes:

 2 tz Harina Amarilla de Maíz.
 2 tz Harina de trigo.
 2 tz azúcar.
 125 ml de aceite.
 3 Huevos.
 1 Yema huevos batida con azúcar para barnizar.
 1 Cdita de polvo de hornear.
 Esencia de vainilla al gusto.
 Pizca de sal.

Ingredients:

 2 tz Yellow Corn Flour.
 2 tz wheat flour.
 2 tz sugar.
 125 ml oil.
 3 eggs.
 1 egg yolk beaten with sugar for glazing.
 1 teaspoon of baking powder.
 Vanilla essence to taste.
 Pinch of salt.

Paso a paso / Step by Step:

Paso 1: Engrasar y enharinar una bandeja, en un recipiente inicie con batir los huevos, el azúcar, el aceite, y la leche hasta obtener una crema.

Step 1 Grease and flour a pan, in a bowl start beating the eggs, sugar, oil, and milk until creamy.

Paso 2: Luego tamizamos los ingredientes secos, como la harina de trigo, la harina amarilla de maíz, y el polvo de hornear.

Step 2: Then we sift the dry ingredients, such as wheat flour, yellow corn flour, and baking powder.

Paso 3: En este paso solo debemos agregar los ingredientes secos a la mezcla que obtuvimos en el paso 1. Se unen todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Luego llevamos la masa al refrigerador por 30 min.

Step 3: In this step we only need to add the dry ingredients to the mixture we obtained in step 1. All the ingredients are mixed together until a homogeneous dough is obtained. Then we take the dough to the refrigerator for 30 min.

Paso 4: Transcurrido los 30 min, verificamos la masa para empezar hacer bolitas según tu preferencias grandes, medianas, pequeñas yo las realice medianas y así vas llenando la bandeja al final le colamos la yema con azúcar que teníamos reservado por encima de los bizcocho. Luego van al horno a 180º por un tiempo de 20 min, de igual manera vas viendo el tiempo de cocción. Y con esto ya tienes unos ricos bizcochos de maíz para compartir en familia.

Step 4: After 30 minutes, check the dough to start making small balls according to your preferences, large, medium, small, I made them medium and so you fill the tray and at the end we strain the yolk with sugar that we had reserved on top of the cakes. Then they go to the oven at 180º for a time of 20 minutes, in the same way you are watching the cooking time. And with this you already have some delicious corn cakes to share with the family.