Dnes vaří táta :D / Today dad cooks: D
Minced pork with vegetables and pasta / Mleté vepřové maso se zeleninou a těstovinami .
U nás doma oblíbené jídlo, když není mnoho času na vaření.
Here's a favorite meal at home when there's not much cooking time.
• 0,6 kg minced pork meat (pork shoulder) • a Little bit of smoked bacon • 1 large carrot • 1 onion • Garlic • green Peas • Corn • Yellow peppers ( may be dried ) • Red peppers ( dried and soaked in oil ) • Red pepper ground sweet • Cumin crushed • Pepper • Salt • Soy sauce • Grated cheese • 1 package pasta ( spaghetti, fusilli ... )
In oil sauté the finely chopped onion with a little bacon, then add coarsely grated carrot and at the end of the minced meat. Sprinkle it with soy sauce and oil from the pickled peppers.All thoroughly fry. Add the spices (cumin, salt, pepper,garlic), the last add the red pepper powder, briefly fry. Now let's put the dried peppers (fresh, we can add earlier and sauté them with the meat), pour in water and let it boil. When meat becomes soft, add the peas and corn and cook until they are the last two ingredients soft. And it's done. If you put too much water, you can add a little flour mixed with water and thicken it with that. In the meantime, we cook even pasta. On a plate put the pasta, them meat with the sauce and sprinkle with cheese. If you don't have the pasta so you can cook the rice. ;-)
So today I cooked for lunch, wife had to go to Havířov. And because daughters have lunch at the school, respectively, in the kindergarten, so we're going to have for dinner. :D
Bon appetit
Translation into English: google ;-)
• 0,6 kg mleté vepřové maso (vepřová plec)
• Trochu uzeného špeku
• 1 větší mrkev
• 1 cibule
• Česnek
• Hrášek
• Kukuřice
• Žlutá paprika ( může být i sušená )
• Červená paprika ( sušená a naložená v oleji )
• Paprika mletá sladká
• Kmín drcený
• Pepř
• Sůl
• Sójová omáčka
• Strouhaný sýr
• 1 balíček těstovin ( špagety, vřetena … )
Maso se zeleninou připravuji ve wok pánvi.
Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibulku s trochou špeku, potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a na konec mleté maso. Zakápneme sójovou omáčkou a olejem z naložených paprik. Vše důkladně orestujeme. Přidáme koření (kmín, sůl, pepř,česnek), poslední přidáme mletou papriku, ještě krátce orestujeme. Teď tam dáme sušené papriky (čerstvé můžeme přidat dříve a orestovat s masem), podlijeme vodou a necháme vařit. Až maso změkne, přidáme hrášek s kukuřicí a vaříme do změknuti posledních dvou ingrediencí. A je hotovo. Pokud jste dali moc vody, můžete přidat trochu mouky rozmíchané s vodou a zahustit to s tím. V mezičase jsme si uvařili i těstoviny. Na talíř dáme těstoviny, na ně maso s omáčkou a posypeme sýrem. A „Babicovská“ rada na závěr. Když nemáte těstoviny tak si můžete uvařit rýži. ;-)
Tak to jsem dnes vařil na oběd, žena musela jet do Havířova. A protože dcery mají oběd ve škole, respektive ve školce, tak to budem mít i na večeři. :D
Dobrou chuť
Translation into English: google