foto ilustrativa por: https://www.google.com.ar/search?q=pollo+a+la+naranja&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwid78rdsa7VAhXBGpAKHWHLCGoQ_AUICigB&biw=1920&bih=901#imgrc=9IFfLmMfiH9BzM:
dos muslos de pollo
*Para macerar el pollo:
un dientes ajo
unas ramitas de perejil fresco
1/2 cucharadita orégano
1/2 cucharadita albahaca
1/2 naranja, su jugo
1 vaso vino blanco
- Verduras:
4 champiñones
1/2 zapallito italiano
1 zanahorias grande
1 cebolla
1 tomate perita
1/2 morrón rojo
1 ají verde de los alargados
sal
caldo de pollo
preparación :
45 minutos
Pelar los ajos y picarlos junto a las hojas del perejil, poner todo en un bol. Agregar el jugo de la naranja y el vaso de vino.
Salar los muslos, agregar la mezcla para macerar y dejar en la heladera.
Encender el horno al máximo. Mientras preparar las verduras, pelar la cebolla y las zanahorias. Lavar los champiñones, zapallitos y los morones.
Cortar los champiñones en cuartos, el zapallitos en rodajas, el morrón en tiras y las zanahorias en ruedas.
Acomodar en una fuente de horno y salar.
Poner los muslos en el medio de la fuente, volcar el líquido del macerado y completar con un poco de caldo de pollo.
Llevar al horno a 190ºC y dejar por 35 minutos.
Dar vuelta y dejar 20 minutos más, si fuese necesario agregar un poco más de caldo para que no seque.
Servir y disfrutar
Two chicken thighs
- To macerate the chicken:
A garlic clove
A few sprigs of fresh parsley
1/2 teaspoon oregano
1/2 teaspoon basil
1/2 orange, its juice
1 glass white wine - Vegetables:
4 mushrooms
1/2 Italian zucchini
1 large carrot
1 onion
1 tomato
1/2 red pomegranate
1 green pepper of the elongated
Salt
chicken soup
preparation :
45 minutes
Peel the garlic and chop it together with the parsley leaves, put everything in a bowl. Add the juice of the orange and the glass of wine.
Salt the thighs, add the mixture to macerate and leave in the refrigerator.
Turn the oven to maximum. While preparing the vegetables, peel the onion and carrots. Wash the mushrooms, zucchini and morones.
Cut the mushrooms into quarters, the sliced zapallitos, the morrón in strips and the carrots in wheels.
Arrange in a baking dish and salt.
Put the thighs in the middle of the fountain, pour the liquid of the macerate and fill with a little chicken broth.
Bake at 200ºC and leave for 35 minutes.
Turn and leave 20 minutes more, if necessary add a little more broth so it does not dry.
Serve and enjoy