野韭菜（Edible wild plant collection-2, Allium ursinum / 野菜宝典-2, 熊葱 ）是春天的美味尤物，只可惜她的时节很短，也就一个月左右。为了能在其它季节也能享用到野韭菜的美味，人们想出了很多保存的办法，比如风干、脱水、直接冷冻等等。
制成糊糊也是一种常用的方法，这里介绍一种我自己使用的最基本，不添加任何其它原料的单子。其实也很简单，就是将野韭菜切细放在家里常用的制作果蔬泥的搅拌器里打成糊糊，然后装瓶直接放冰箱冷冻。什么时候想吃了，拿出来解冻就行了：）。
如果在搅拌器里因为太干不容易旋转打碎怎么办？有个小窍门，可以先加一些清水，然后等搅拌完成装瓶的时候再将过多的菜汁滤掉就可以了。
当然这是最基本的配方，朋友们尽可发挥想象力，比如加入橄榄油或核桃什么的，都是很不错的主意，网上也有很多不同的组合配方。
2018-06-01
作为金字塔思想体系的一部分，在“食饮自主”这一系列中，博主想和朋友们探讨和分享的是如何提高对食物及饮食的自主性，减少对系统的依赖，让“吃”更安全，更享受，更经济，更环保。
关于这个金字塔体系和本博客的更详细介绍请看这篇文章:
“Pyramid-chinese，金字塔”开源项目-1，Read me
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