虽然是个南方人，我却特爱吃面食，每逢家里包馄饨、下面，都能吃平时饭量的两倍。一开始，我们只吃馄饨，读大学那会儿，因为菜市场开始有卖现成的饺子皮，家里的饭桌上也出现饺子了。
来了新加坡，头一回动了念头想自己做饺子吃，特别是发现超市有现成的饺子皮卖后。上个周末，实践了一把。起先，觉得没什么难度，有了饺子皮，做个饺子馅不就得了。先上个做成图，这模样，大伙儿还觉得合格吗？
上了网查了查，又问了问爸爸，我就开始动手做饺子馅。首先，把大白菜煮到软软的，拿出晾干，然后切小块，继续一边滴水晾干。
然后是各种切丝，其中黑木耳一早就开始泡了。以下从左到右、从上到下分别是：香菇、小葱、姜、黑木耳、豆干。我按照顺时针搅拌，先放了市场买的搅拌猪肉，一个生鸡蛋，然后放白菜，搅拌均匀后一样一样放各种切丝，都是按照顺时针搅拌。还放了酱油、胡椒粉、花椒粉、麻油、橄榄油，最后的成品我舔了舔，挺鲜的。
接着就开始包啦，要说市场买的现成的皮子，除了形状像饺子皮，可薄得跟馄饨皮似的，还好下锅的时候没破。
包饺子是外婆教我的，感觉就像捏包子。皮子周围点点水，无比迅速的包了好多个。
煮一锅水，开了以后，一粒一粒小心的丢饺子下去，等煮开后，倒一杯水，再次煮开后出锅。因为皮子太薄了，煮好的饺子模样有点怪。
关键的时候到了：品尝！
吃了一口，没味道，再吃一口，怎么感觉肉是木木的、渣渣的，口感一点也不好 T_T
到底是哪一步出了问题呢？是因为皮子太薄？肉不够碎？还是因为放了生鸡蛋？
？？？？
食之无味、弃之不舍的吃完了一盘。剩下的肉馅，都煮熟喂了布噜嘟，它倒是很给面子的吃得很香。
呜呼哀哉，纪念我的第一次自制肉馅饺子。