洋芋燜雞
食材
洋芋，大雞腿，花椒，幹辣椒，蒜，薑，料酒，青椒，豆瓣醬，白胡椒粉
做法
1、雞腿切好，把血水洗掉，放豆瓣，料酒，醬油醃制。
2、切好洋芋，薑蒜葱，切好備用。
3、油熱下幹辣椒，薑蒜，花椒，蔥頭，中火炒出香味。
4、把雞塊放下去爆炒，後放洋芋，加水慢煮。
5、半個小時之後，收汁起鍋。
芹菜香乾
用料：香乾適量、猪肉250g、芹菜適量、大蒜一根、辣椒適量；
做法
1.把肉，辣椒，香乾，芹菜，大蒜，香乾洗好、切好。
2.放油，炒肉，加料酒，醬油，再放辣椒、芹菜，加鹽，炒一會盛出。
3.放油，放香乾，炒一下，加點點水，鹽適量。
4.把剛炒好的肉倒入鍋中翻炒，加入大蒜葉子，加點雞精，最後盛出。