作为来自粤东地区的我，时不时都会吃到潮汕的美食，因为真的很好吃，所以希望让更多人知道，可以亲自来到潮汕去品尝。
肠粉
用米浆蒸熟后形成的面，再自主选择加入什么肉类，有牛肉、猪肉、海鲜，一般猪肉是最普遍的，配菜有白菜，笋丝，生菜，一般白菜最常搭配。再加入每家店都有着不同口味的酱汁，有蚝油、芝麻酱。
潮汕和广州肠粉对于面皮和馅料的使用其实没有明显的差别，广州肠粉对外观的要求比潮汕肠粉要高，潮汕肠粉的面皮相对来说就没有这样子的讲究，他们通常会在面皮上直接加蛋和其他材料，馅料多配料多是潮汕肠粉的特点之一。
卤味
卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等，卤味在潮州也是不同店有着不同口味，但大体上都有一个卤汁的香味，另外有的偏甜，有的偏咸香。
火锅
牛肉火锅一年四季都有人吃，在潮汕，牛肉都是早上或者下午屠后及时送往当地市场的，潮汕人吃火锅比较多吃吃原汁原味，清汤底，加上新鲜的海鲜、牛肉，慢慢地，淡淡的清汤变成鲜甜的汤水。
粿条是一种用米浆做成的粉条，通过煮熟后配上新鲜牛肉，或者特色熬制的牛杂，最后浇上鲜美汤汁，做成一碗潮汕人生活在必不可少的美味。
蚝烙
在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
牛肉丸
牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
咸水果
咸水果并非咸的水果，它是一种米制品，澄海也别名“猪啦果”，因为形状很像冬天凝结了的猪油，所以才得此名，上面加的是萝卜干，萝卜干是经过调味的。
以上一些美食只是潮汕地区的一小部分，可能是其他地方的比较容易接触到的美食，更多的美食，还需要大家亲自来到潮汕去挖掘。