立秋之后天气逐渐变得凉爽，而且空气也变得干燥起来，这个时候又特别容易滋生细菌，所以说大家在这个季节可一定要注意防止感冒出现咳嗽的症状，而且在秋天的时候我们一定要在饮食上多加调整，多吃一些能够润肺止咳的食材，今天我给大家推荐一款非常不错的食材，在秋天的时候经常吃可以达到止咳清肺预防感冒的效果，就是鸡毛菜。其实鸡毛菜也就是小油菜，经常吃的话能够很好的预防感冒，接下来我们一起来看一下鸡毛菜的一种烹饪方式。
它是天然的青霉素，经常吃提高抵抗力，减少感冒咳嗽
虾酱茭白丝炒鸡毛菜
首先我们将茭白剥去壳之后，在清水当中冲洗干净，然后将鸡毛菜摘洗干净，捞出控干水分放一边备用。
然后将茭白切成丝，放进清水当中浸泡。
炒锅烧热之后加入适量的食用油，当油再次烧热的时候，放入切好的茭白大火爆炒。
然后我们再放入清洗好的鸡毛菜，翻炒一下，加入一勺虾酱。
这样翻炒均匀就可以出锅了。
好多人可能不认识什么是鸡毛菜，鸡毛菜就是油菜幼苗的俗称，这种叫法是上海一带比较普遍的叫法，我们在购买鸡毛菜的时候要看一下鸡毛菜是否新鲜？因为鸡毛菜非常容易出现失水的现象，如果你叶子出现萎缩的现象这样就不要再购买了，而且如果刀口有水珠的话说明这样的鸡毛菜新鲜程度还是比较高的。
鸡毛菜属于膳食纤维的食物经常吃，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，同时经常吃能够增强身体的抵抗力和免疫力，少生病。