提前一天晚上将黃豆泡上，将买来的一只猪蹄剁成六小块，清洗干净，放凉水锅中烧开出血水，然后将猪蹄和泡发的黃豆放入砂锅中加入调料煲制，猪蹄的乳香，黃豆的清香，完美交融在砂锅中。猪蹄中丰富的胶原蛋白和黄豆中丰富的维生素、氨基酸相结合是一道营养丰富又能美容的家庭美食。爱美的朋友赶快和我一起做起来吧！
泡发的黄豆一小碗冼净
猪蹄一个剁成六块，炒锅加入凉水放入猪蹄块烧开出血水后，关火马上捞出
砂锅中加入开水，将处理好的猪蹄块和黃豆放入砂锅中，加入料酒、葱段、姜块、蒜、花椒、大料、红枣大火烧开调成小火炖制50分钟左右，用筷子扎一下猪蹄熟透了
再加入食盐和枸杞子，再炖10分钟左右就可以关火。一锅汤浓味美的黄豆猪蹄煲就开吃了
这就是我们北方吃猪脚的方法，和南方的猪脚姜的做法还是很不一样的，希望大家喜欢。
