海椰子树是一种富有神秘色彩的树种。这种树雌雄异株，一高一低相对而立，合抱或并排生长。有趣的是如果雌雄中一株被砍，另一株便会“殉情”枯死，因此塞舌尔居民称它们为“爱情之树”。更奇特的是，海椰子树不仅树分雌雄，果实也有雌雄之分。雄的果实呈微弯曲的长棒状，长1米多，粗约20厘米，近似男人的生殖器;雌的果实呈椭圆状，近似女人的臀部。
海椰子功效
海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。
海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。
海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
海椰子的营养价值
海椰子并非生于海底，而是棕榈科植物。海椰子在商品上根据产地有非洲海椰子和泰国海椰子之分。
海椰子的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，海椰子中氨基酸成分总量较多，且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中，海椰子含有除蛋氨酸之外的其余7种，人体必需氨基酸含量占所有氨基酸总量的29.9%。
海椰子因为是外来品种，在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影。但是如今海椰子的功效已经广为流传，海椰子也被制成干片入药。作为一种对人体具有较高营养价值的天然营养物，海椰子作为中药使用的药用价值之一在于其所含有的多种氨基酸成分，尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。在中医上来看，海椰子的营养价值就在于能增强人体免疫力、强身壮体、抗衰延年。
海椰子食用禁忌
海椰子是一般人都可以食用的，尤其适合需要清肺润燥的人食用。因为海椰子正是以清燥热、止咳功效显着而闻名，而且它本身非常罕有。海椰子也很适合中老年人，尤其是女性食用，有很好的美容养颜的效果。如果你要治疗感冒咳嗽的话，可以一边用海底椰煲汤喝，一边结合药物来治疗，效果会更好。这一款老少咸宜的保健炖汤非常适合感冒咳嗽食疗，有需要的朋友不妨尝试一下哦！
但是需要注意的是，体内热盛的人不宜常吃海底椰，因海椰子是性温带补的。如果你爱熬夜，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，建议您就不要食用太多海椰子。凡大便清泄者和体内热盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海椰子。大家在食用有药用效果的食材的时候都要注意了解一下自己的体质是否适合再选择，这样才对健康更有益。
海椰子的美食做法
海椰子响螺煲鸡脚
材料
骨头，鸡脚，玉竹头，姜，海椰子，响螺，盐，水，蜜枣
做法
1.骨头，鸡脚飞水，玉竹头切片，姜拍烂。
2.海椰子洗干净，响螺泡水煮一下。
3.全部材料放进汤煲，加水，大火烧开，小火煲2个小时，加盐调味即可。
海椰子老鸡汤
材料
老母鸡半只，海椰子适量，花旗参适量，百合适量，盐适量
做法
1.将鸡斩件焯水。
2.与海椰子、花旗参、百合一起入锅，猛火烧开后文火慢炖2小时用盐调味就好。
海椰子无花果雪梨汤
1.猪脊骨洗净，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净
2.海椰子、无花果、南北杏，全部用清水洗净，备用
3.雪梨洗净，去芯留皮，切大块
4.汤锅放入清水2500毫升，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可