El pollo al horno con patatas y cebolla, es una receta que no conlleva mucho esfuerzo hacer. Y es por tanto fácil y rápida. Además, el resultado final será excelente, ya que la guarnición de patatas y cebolla, mezclada con los jugos y sabores que suelta el pollo, queda brutal. El vitoriano Gorka Barredo nos muestra cómo prepara en casa su famoso pollo asado al horno, acompañado con una deliciosa guarnición y éstos, son los ingredientes para su elaboración
1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros) de pollo
4 patatas medianas
4 cebollas medianas
aceite de oliva
sal y pimienta
Tomillo seco
RECETA DEL POLLO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA:
1.- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. De no más de 1 centímetro de grosor. Después, las ponemos de base en una bandeja para horno
2.- Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Es decir, en tiras finas. Las colocamos encima de la patata. Salpimentamos toda la verdura
3.- Ponemos el pollo encima de la verdura. Le añadimos a todo un vaso de agua y un chorrete de aceite de oliva. Así no queda seco mientras se hornea. Salpimentamos el pollo y añadimos un buen pellizco de tomillo seco a cada muslo del pollo (o al pollo completo, si has elegido la pieza completa)
4.- Metemos todo al horno. A 220ºC de temperatura. calor arriba y abajo. Durante unos 30 minutos, hasta que se dore bien.
5.- Cuando esté bien doradito, sacamos la bandeja del horno, Le damos la vuelta a los muslos, o al pollo entero. Para que se cocine el otro lado.
6.- Lo volvemos a meter y lo dejamos el mismo tiempo que antes de sacarlo.
¡Pollo al horno con patatas y cebolla listo! Con ésto de poner la guarnición abajo, aprovecharemos los juguitos que suelta el pollo durante el horneado que, se mezclaran con la guarnición y tendremos una mezcla de sabores explosiva. ¡Pruébalo!