Ingredientes:
1 taza de mantequilla, suavizada
1 taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar mascabado
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina blanca de trigo
2 1/2 tazas de hojuelas de avena
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo
110 gramos de chocolate de leche, rallado
1 1/2 tazas de nuez de castilla picada
Preparación:
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Coloca la avena en un procesador de almientos o licuadora, y muele hasta tener un polvo fino. Reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos uno por uno y la vainilla. Aparte, mezcla la harina con el polvo de avena, sal, polvo para hornear y bicarbonato. Añade estos polvos al tazón con la mantequilla, mezclando con una espátula. Envuelve las chispas de chocolate, chocolate rallado y nuez.
3.Pon cucharadas de de la masa en charolas para hornear sin engrasar, separándolas 5 centímetros entre sí. Hornea entre 6 y 8 minutos.
