hoy les compartiré esta receta de bombas rellenas venezolanas que son unas delicias, si tu vida le falta dulzura dásela, puedes hacerla es muy fácil y rápidas para una tarde en familia.
Esta receta es muy popular y muy rica por lo que le he agregado un detalle super divertido y es la esencia de naranja, espero que les guste¡¡¡
aquí se las dejo:
Ingredientes
15 raciones
Para la Masa:
500 g Harina
2 huevos
25 g levadura en polvo
70 g azúcar
50 g margarina sin sal
200 cc leche tibia
Aceite suficiente para freír
esta crema es la que rellena y hace desoldar esa explosión de sabor en tu boca.
Crema Pastelera:
2 yemas de huevo
50 g maicena
1/2 litro leche
150 gr azúcar
1 cda esencia de naranja.
Pasos
40 minutos
En un bowl colocar la harina en forma de volcán y agregue los huevos el azúcar la margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezcle y agregue poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogénea pero no liquida, amase hasta que despegue de las manos, si es necesario puede espolvorear un poco de harina mientras amasa. Luego forme una bola y déjela tapada en el bowl con un pañito húmedo o una bolsa plástica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño.
Luego forme varias volitas y colóquelas en una bandeja, tápelas nuevamente y deje por 1/2 hora más para que duplique su tamaño. Pon a calentar el aceite a fuego medio por unos 5 minutos y comienza a freír las bomba, hasta que dore por los dos lados, luego ponlas escurrir en papel absorbente y cuando estén a temperatura ambiente, haz un corte lateral cuidando de no cortar por completo y luego rellena con la crema pastelera y espolvorea con azúcar granulada o en polvo.
para la crema pastelera es necesario tener mucho cuidado se puede hervir la leche junto con el huevo a fuego medio una ves bien caliente vas aplicando poco a poco la maicena y aplicar el resto de los ingredientes batir bien hasta que espese y ya obtengas esa mezcla deseada espere que enfríe y luego rellene las bombas.
Listas para compartir con tus familiares y amigos, también puedes hacer unas mini bombas para compartir en un cumpleaños o una sencilla reunión¡¡¡
