EL BAUTIZO. Así es, una de las cosas que caracterizan a un platillo gourmet cuya presentación ha sido cuidadosamente planeada, es su nombre; "Un platillo debe ser Bautizado, Si ha de ser la estrella

¿Como empezar a planear una composición Gourmet? Ya tenemos una idea de la importancia de diseñar la composición y de cuáles son las sensaciones que un platillo en general debe despertar a sus comensales.