小扁認為，拉麵是日料中“泥石流”，跟一般未吃眼先飽的精緻日料不同，講究的是實實在在能量料理，高脂肪高熱量的湯底，還有大片叉燒，糖心蛋，韌性十足的麵條，讓你急需撫慰的身心，瞬間得到滿足！ 减什麼肥，天氣那麼冷， 去博多一幸舍吃碗拉麵先！ 每次去博多一幸舍，看著那條長長的人龍，小扁總是百爪撓心，想著趕緊輪到自己，皆因那碗風味道地豚骨拉麵，醇厚的高湯，就讓我心癢難耐。