![portada.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23uFY4ja6QMGBxCAdH363b6iYvf3tFF1gRdnG94myHHv5SE1Mrvx5P2mXTzPSvoSR5m6d.png)

Hola amigos de Foddies be Hive, es un gusto estar de vuelta por esta comunidad que me ha tratado tan bien en oportunidades pasadas, he estado ausente por cosas del día a día y se me ha dificultado publicar, pero acá estoy para compartir con ustedes una receta de pasteles de carne mechada muy fácil y sabrosa.

Hello friends of Foddies be Hive, it is a pleasure to be back in this community that has treated me so well in past opportunities, I have been absent for day to day things and it has been difficult for me to publish, but here I am to share with you a recipe for meat pies very easy and tasty.

![catalella.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/osJkeQ0H-catalella.png)

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**INGREDIENTES/INGREDIENTS**

Para el guiso de carne mechada Carne para mechar. Cebollin. Cilantro. Ají dulce. Cubito. Comino. Ajo. Papas. Para la masa Harina de trigo. Pisca de sal. 1 Cucharada de Azúcar. 1 Cta. de Levadura. Agua. Aceite para freír.

For the larded beef stew. Meat for larding. Onion. Cilantro. Sweet chili. Cube. Cumin. Garlic. Potatoes. For the dough. Wheat flour. Pinch of salt. 1 tablespoon of sugar. 1 teaspoon of yeast. Water. Oil for frying.
![catalella.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/osJkeQ0H-catalella.png) #####
MANOS A LA OBRA/HANDS ON

PREPARACIÓN DEL GUISO/PREPARATION OF THE STEW ![1.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23uQvSCkws1nePstNC7CCVmq1eEe6qapgnkLU6cAJLjzTrYdVNWFnGEmbYj8cNTrtkNWe.png)
Tomamos la carne previamente sancochada y la mechamos, reservamos el agua donde la cocinamos.

We take the meat previously parboiled and we lard it, reserving the water where we cooked it.
![2.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/EnypWpRzq9Va1N93R2nq171jbJbKJWiRxhfuUXGq2jZD53ZumtQqFCnGMQNP9gAzhNh.gif)
Picamos los aliños (cebollin, aji dulce y cilantro).

Chop the seasonings (onion, sweet chili and cilantro).
![3.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23uQjyESnR5gSE7dS5Bt5PzzKNinmNHohS8AYJkUhnnXRA8ZkHAkYYK9j1isPoSQBmdzY.png)
Al tenerlos todos picados los colocamos a sofreír en un poco de aceite. (en este punto me gusta agregarle un poco de sal.)

Once they are all chopped, fry them in a little oil (at this point I like to add a little salt).
![4.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/Eo6Hxa8NuD7KnvDVYEZFLtwyN7uKW8sikQ6ogQfR3mwqkcR9aqPPmTGQnmmaGBgh534.gif)
A esto le agregamos la carne mechada y el agua que reservamos anteriormente, y dejamos hervir.

To this we add the shredded meat and the water that we reserved previously, and let it boil.
![5.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23uFKEqo5NZwoMcW1xG5niFcXhQUrkYU48Zoy1h7mjEE6uejVzV4mzkCxW4BZuB4bvG7b.png)
Las papas (en este caso 2 pequeñas) las lavamos, pelamos y picamos en cuadros pequeños.

The potatoes (in this case 2 small ones) are washed, peeled and chopped into small squares.
![6.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23tvY8CtixwGcxafqCVxEPT6pZ2qJLmQsbKBLHBe9To64FMt6skojAmTscLEb66nj2p1a.png)
Al tenerlas picadas se las agregamos al guiso junto con el comino, el ajo y el cubito.

Once chopped, add them to the stew along with the cumin, garlic and cube.
![7.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23vhyoDQosdiy1Nop9rZwDuJpyFcvXabhKuaR6Vtp7V8JCPcDUaNxryV6WVW6gkyqUuRn.png)
En este punto le agregamos un poco más de sal al gusto y un poco de agua si hace falta. Dejamos cocinar hasta que las papas estén blandas.

At this point add a little more salt to taste and a little water if necessary. Let it cook until the potatoes are soft.
![catalella.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/osJkeQ0H-catalella.png) PREPARACIÓN DE LA MASA/PREPARATION OF THE DOUGH ![2.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23wqdoKfCKv7W1UMGk6teDQrpk2MQ978zmqYoto9dQ4FbxhMS2ShJwWdk4zirRXqFtwZ4.png)
Primero tenemos que tomar un envase pequeño y colocar la levadura junto con agua y un poco de azúcar para activarla.

First we have to take a small container and place the yeast together with water and a little sugar to activate it.
![1.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/Eoke5kCs4nxKB19tb7tcnLdMpnx3JEsj7ARUnT4GVFa2giVPPnNUT81x94tuXnSBsGB.gif)
Luego tomamos la harina de trigo y la colocamos en un envase junto con el azúcar y una pizca de sal.

Then we take the wheat flour and place it in a container together with the sugar and a pinch of salt.
![3.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/Eoc61pVGRpc9Fg21bEX3pa5WJRhqC1xxSj7a5uwPxchrVZpa5iRhu95RnVN1Djoe4EU.png)
Hecho esto, ya con la levadura activada se la agregamos también, junto con dos tazas de agua (les recomiendo que vayan agregando agua poco a poco a medida que amasen)

Once this is done, with the yeast activated, add it too, together with two cups of water (I recommend adding water little by little as you knead).
![4.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23vsHq4RccV7nFStRqhP7VKHpxwPnMbeNJtHiaA967kvia2zcELFRVaN96qRyfvLdCHTg.png)
Seguimos amasando hasta que la masa no se nos pegue de los dedos. En ese momento la dejamos reposar durante 20 o 30 minutos en un envase cubierto con un paño o con envoplast.

Continue kneading until the dough does not stick to your fingers.Then let it rest for 20 to 30 minutes in a container covered with a cloth or envoplast.
![5.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23uFHJ4exrea2fF9qUESwczdhD4KVK73SN4hpN1WFCxS4b8AfEfgzL4ZhNMXPigLRARu5.png)
Pasado ese tiempo volvemos a amasar, luego formamos bolitas (todas las que salgan) de más o menos el mismo diámetro, para luego ir estirando y armando nuestros pastelitos.

After that time we knead again, then form small balls (as many as possible) of more or less the same diameter, and then stretch and assemble our cakes.

![6.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23u616LrXMy7uhcPkSJwzD5wWC9Nz6sL93WWjAE7WrSGLtTo8DfgF9Wb4pdNxSLTEAfi9.png) Estiramos dos bolitas que no queden muy gruesas, les damos forma circular, a una de ellas le agregamos el guiso, para luego proceder a cubrirla con la otra.

![7.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23tvaH6z7Qs3Si9YqHEZCxRMbZVHd7F2Sq9yFpm2SCcAAcHjhLYeE86ot7ivqa5MsCXBJ.png) We roll out two small balls that are not too thick, give them a circular shape, add the stew to one of them, and then proceed to cover it with the other one.
![8.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/EowFdxeEvkQjpncHDxcU1xkAnGPwykkRFa6gk4Aweso77TTWXp3Bsrg68vm6RRcDSEs.gif)
Tomamos un tenedor y le damos forma a las orillas, para luego proceder a freír (claro debe ser suficiente aceite y estar bien caliente).

We take a fork and shape the edges, and then proceed to fry (of course it must be enough oil and be very hot).
![8.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/23wgPuPxyjQxNpZFaDGtP8fDXtHbestg8AhHSitPrcnnrH2Kh162n3tzBqo4e3XMmz2wn.png)
Cocinamos hasta que doren de ambos lados y listo, a disfrutar de unos deliciosos pasteles de carne mechada.

Cook until golden brown on both sides and ready, enjoy some delicious meat pies.
![catalella.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/osJkeQ0H-catalella.png)
Gracias por acompañarme en esta receta, espero sus comentarios y consejos que me ayudaran a crecer, es esta maravillosa familia llamada HIVE.

Thank you for joining me in this recipe, I look forward to your comments and advice that will help me grow in this wonderful family called HIVE.

Espero Saber de Ti./I hope to hear from you

![catalella.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/osJkeQ0H-catalella.png) Traductor utilizado [Deepl Translator](https://www.deepl.com) [![dee.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/244eLypEzfB64gjwerK5Nkxrfi4NfxSuPzKHWN2L9MTA7jSSy7AU2J8XmFSx3QhsWoA1q.jpg)](https://www.deepl.com) Imagenes tomadas con Camara CASIO QV-R100 Editor Utilizado Microsoft Power Point ![catalella.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/catalellazp/osJkeQ0H-catalella.png)

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