MẠCH NHA LÀ GÌ ? Thực chất mạch nha là tên gọi khác của một loại mật dẻo. Nguồn nguyên liệu chính từ lúa nếp mọc mộng. Ở nước ta thì xã Thi Phổ huyện Mộ Đức tỉnh Quảng Ngãi được biết đến là vùng sản xuất