현대인과 똑 같은 해부학적 특징을 가진 호모 사피엔스 사피엔스가 등장한 건 약 3만 년 전이다. 인류가 수렵·채집 생활을 벗어나 농경을 하기 시작한 지가 1만 년 전이다. 약 5천 년 전에는 메소포타미아나 나일강, 황하 등에서 농경이 번창했고 도시가 발달했다. 수렵은 중요한 단백질 확보 수단이었으나 성공률이 낮았다. 대략 10번 나가서 3번 정도 토끼라도 잡아오는