今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「先週から今週にかけて続けざまに「インド・チャイ」を頂きました。 「チャイ」といえば「スパイシーなミルクティー」を想像していましたが…意に反せず「シナモン」だとか「「ジンジャー」だとか…いろいろ。 日切れぎりぎりの「牛乳」でホットミルクを作り、「粉末のインド・チャイの素」をサラサラと

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスからカレーを作ろうと思ったのですが、レシピにあったカルダモン、クローブのホールスパイスが見つからず、パウダーしか手に入れられませんでした。 レシピには、まず油にホールスパイスを入れて熱するとあるのですが、パウダーだと出来ないのでしょうか。」というご質問。 A_回答

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスからカレーを作る時、ガラムマサラの代わりに仕上げに入れるのに適したスパイス ガラムマサラを買わずに、自分でも作らないで、代わりにパウダースパイスを数種類入れようと思います。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ハーブや花の香りのするオイルを使ってリラックス効果を与えるやつの名前わかる人いませんか？ オイルを熱した器に垂らすとそこから香りが広がるやつです。」というご質問。 A_回答 ディフューザー、芳香器でしょうか。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「スパイスカレーで酸味をおさえてコクやまろやかさを出すにはどんなスパイスを使ったり あるいは使わずにしたら良いですか？それぞれのスパイスの量にもよりますけど。 クミン、コリアンダー、ターメリックは必要ですよね。必ず入れます。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「唐辛子、大蒜（ニンニク）、生姜（ショウガ）はスパイス（香辛料）に含まれますか。」というご質問。 A_回答 はい、含まれますね^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「チャイは、何が好きですか？」というご質問。 A_回答 ・生姜 ・シナモン ・カルダモン スパイシーなチャイが好きです^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「今すぐ食べたい! 本格的なお料理めんどくさい! でも美味しいのじゃないと受け付けない! という時のみなさんのテッパンの一品を教えてください」というご質問。 A_回答 〇納豆にパクチー パクチーは、刻んだフレッシュ もしくは、チューブタイプもありますよ。 〇卵に生姜＆オレガノ

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「鶏肉料理にハーブは使った方が美味しいでしょうか。 塩鶏と野菜のスープを作ろうと思ったところ、ハーブ(ローリエ、タイム、ローズマリー)が必要と書いてあり買いに行くと、思いのほかハーブの 価格が高く躊躇してます。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「朝鮮料理には欠かせない唐辛子ですが、体にいいのですか？」というご質問。 A_回答 唐辛子には、カプサイシンという成分が含有されている他、 ・ニキビ治療 ・美肌 ・発汗作用 ・消化不良 ・筋肉疲労の緩和 ・食欲増進作用 のような効能があると言われていますよ。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「カルダモンをホールで買い、ミルで挽いたのですが粒が大きすぎてひけません。 包丁で半分に切ってもひけません。 どうしたらよいですか？ また中の種子だけを引くものでしょうか？外側は捨てるものですか？はじめに炒ってからグラインダーに入れるべきですか？

「お店の手作りジンジャーエールに入っていたスパイスなのですが、何か分からず質問させてもらいました。シナモンではなく、パクチーのような味です！気になるのでご存知の方、教えて頂けると嬉しいです！」というご質問。 A_回答 写真からでは、葉っぱなのか実なのか 判断ができませんねぇ。 ジンジャーエールに良く入れるスパイスは、 ・クローブ ・シナモン ・カルダモン などです。 パクチーのような味とのことですが、

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ハーブが効いてるスパイシーな唐揚げを作るには調味料は何を入れたら良いですか？ お気に入りの唐揚げを売ってた店が閉店してしまったので自分で味を似せたいのですが何かが違います。 鶏肉3枚に対して 醤油 大2.5、酒 大3、生姜 適量、にんにく ひとかけ、マヨネーズ 大1.5～2

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「オールスパイスという調味料は塩分が入っているのでしょうか。」というご質問。 A_回答 オールスパイスは、植物で、 スパイスとして使用するのは果実の部分。 オールという言葉が、ミックススパイス的なのを連想させるのかな、 とは思います。 ですので、塩分は入っていません。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「Twitterでインド人はコロナウィルスの感染者が少ない。 インド人が日常的に食ってるカレーの香辛料にコロナウィルス感染予防効果があるんじゃないか？ …と話題になっとるようだが本当なのかっ!? だとしたら俺、インドカレーとか唐辛子とか、いっぱい食いまくっちまうぞっ!?いいのかっ!?

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「パクチーってどんな味？香り？がするんですか？」というご質問。 A_回答 味は、少し苦味ありでしょうか。 香りは、爽やかな。 苦手な人は、カメムシの匂と表現しますね。 私は、美味しいと感じるので、爽やかな葉っぱと表現します。 (adsbygoogle =

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「シナモン紅茶を飲んでいますが、好きな方はいますか？ はちみつを入れて飲みますが、他にレシピはありますか。」というご質問。 A_回答 シナモン紅茶良いですね！ 私も好きです。 砂糖ではなくハチミツを入れるのも良い感じです。 他のレシピですか… シナモンを使うということであれば、

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「からしと唐辛子は同じですか？」というご質問。 A_回答 辛しと唐辛子は別物ですよ。 辛しは、マスタードとも言われ、 ホットドックや納豆にに使われる黄色いやつですね。 効能は、抗菌作用や消炎作用など 一方の、唐辛子は、うどんや、ラーメンなどに使う赤いやつですね。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ハーブの協会で、日本メディカルハーブ協会の検定と，日本ハーブセラピスト協会の検定では、 どちらがどのように「良い」でしょうか？

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「紅茶とチャイ。効能はどう違いますか?」というご質問。 A_回答 まず効能の前に、紅茶とチャイは使用しているものが違います。 紅茶は、茶葉。 チャイは、茶葉にスパイスを入れたものを言います。 （地域によって異なります） スパイスには、 ・シナモン ・カルダモン ・黒胡椒