I’m going to tell you “Mutancana”. Mutancana is food’s Ottoman cuisine. Veal or chicken,dried fig, dried apricots, dried sultana raisin, honey and diffirent spices be found in the Mutancana. Mutancana is tasty but is havy. I couldn’t eat more than three spoon. If you want to taste you should eat whith ayran.
Size “ Mutancana”dan bahsedeceğim. Mutancana Osmanlı Mutfağına ait bir lezzettir. Mutancanın içinde dana eti veya tavuk etinin yanında kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, bal ve çeşitli baharatlar bulunuyor. Mutancana çok lezzettili bir yemek ancak tadı çok ağır. Ben üç kaşıktan sonra yiyemedim. Eğer merak edip tadacak olursanız ayranla birlikte yemenizi tavsiye ederim.