Apam adalah sebuah nama untuk kue yang terdiri dari campuran tepung beras yang terlebih dahulu dihaluskan dengan ayak, kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang tidak terlalu tua dan diaduk bersamaan dengan air dari kelapa tersebut serta sedikit gula dan garam.
Setelah semua bahan tercampur, adonan tersebut dibakar diatas loyang khusus hingga matang sampai mengeluarkan aroma harum, setelah di angkat dari loyang, apam tersebut ditaburkan kelapa parut yang telah di sangrai dengan gula pasir kemudian ditimpa kembali dengan sepotong apam lainnya. namun yang unik dari kue yang satu ini adalah hidangan apam ini di sajikan pada waktu tertentu, khususnya di Aceh, di kabupaten tertentu penyajiannya adalah pada 44 hari dan 100 hari kematian seseorang dengan cara bibagi kepada tetangga dan kerabat. bakar apam ini telah menjadi tradisi secara turun temurun hingga sekarang.