Cena navideña en Venezuela

Cada Diciembre celebramos las navidades con nuestros familiares, es una época exclusiva para que la familia se reúna y comparta de una cena navideña llena de amor y alegría, estos dos ingredientes son esenciales para preparar las hallacas y el guiso para las hallacas, todos los miembros de la familia se reúnen y trabajan en unidad, cada familia tiene su propia receta de hallacas. Esta comida típica de Venezuela varía de acuerdo a su región.

La preparación no es muy complicada, pero sí lleva varias horas de trabajo, normalmente el Venezolano la prepara con varios días de anticipación y la conservan en una nevera o frezar, de esa manera se conservan para la cena navideña y de año nuevo.

Cada Diciembre, todos participan en esta preparación culinaria, porque es una comida típica Venezolana que enmarca la época y cena navideña.

INGREDIENTES PARA EL GUISO:

1.Pernil de cochino en cuadros chicos.

2.Carne de res en cuadros chicos.

3.Pollo (sin huesos).

4.Cebolla cortadas en cuadros chicos.

5.Ajo porro cortado finamente.

6.Cebollín cortado finamente.

7.Ajo Machacado

8.Alcaparras.

9.Pimentón rojo en julianas.

10.Pasas

11.Ají Dulce picado finamente.

12.Vino tinto para cocinar.

13.Harina de maíz.

14.Sal.

15.Pimienta.

16.Aceite onotado.

INGREDIENTES PARA DECORAR:

De esta manera terminamos envolviéndolas muy bien con pabilo y cocinamos con agua hervida, una vez listas la podemos acompañar con ensalada de pollo y pan de jamón.