Zutaten für den Brownie-Teig:

◾200 g dunkle Schokolade

◾3 Esslöffel Backkakao

Backkakao
◾175 g Butter

◾250 g brauner Zucker

◾1 Prise Salz

◾3 Eier

◾120 g Mehl

◾1 Teelöffel Vanillearoma.

Vorbereitung:

◾Die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen Zucker und Salz zur Schokolade geben.

◾ Die Eier aufschlagen und nach und nach zur Schokoladenmasse geben. Das Mehl in die Schokoladenmischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das Vanillearoma und den Backkakao hinzufügen und alles gut verrühren.

◾ Den Teig in die Auflaufform gießen. Den Teig im Ofen 20-25 Minuten backen, bis er oben leicht gebräunt, innen aber noch weich ist. Die Backform aus dem Ofen nehmen.

◾ Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn in Keile schneiden.

◾ Nach Belieben und Geschmack garnieren.
Die Kombination mit dem Orangengelee und dem Schokoladenbelag ist sehr lecker.