"Xylit, Xucker, Xylitol, Birkenzucker". Was sind denn das für wilde Begriffe, noch nie gehört, denken sich bestimmt viele. Im Prinzip sind das verschiedene Namen für Xylit(mein bevorzugter Begriff). Dieses Wundermittel ist nicht nur zuckersüß, sondern auch der Bodyguard von Zähnen. Sogar meine Zahnärztin spricht sich für Xylit aus. Ärzte und Alternative ziehen an einem Strang, wie wunderbar :))
Wirkung von Xylit
- Xylit wirkt antikariogen, das heißt das die Bakterien "Streptococcus mutans" Xylit nicht verstoffwechseln können und dann absterben.
- Löst es sich im Mund auf, fördert es die Speichel-Bildung. Speichel enthält viel Calciumphosphat, welches für die Bildung und Härtung des Zahnschmelz verantwortlich ist. In Verbindung mit Xylit wird die Einlagerung von Mineralien in den Zahnschmelz gefördert.
Quelle: https://www.xucker.de/wissenswertes-ueber-xucker/zahnpflege-mit-xylit/
- Beeinflusst den Insulinspiegel kaum. Perfekt für Diabetiker!
Quelle: http://dukannstes.blogspot.de/2014/07/birkenzucker-xucker-xylit.html
- Gleiche Süßkraft wie Saccharose(Haushaltszucker, Würfelzucker)
- Kühleffekt wie Sorbit und Menthol. Xylit entzieht dem Mund Wärme.
- Kalorienärmer: Xylit ist ein Zuckeralkohol, diese haben 2,4 Kilokalorien pro Gramm, Saccharose ist ein Kohlenhydrat und hat 4 Kilokalorien pro Gramm.
Anwendung
Wer sehr starken Karies hat sollte dementsprechend auch mehr auf eine Xylit-Aufnahme achten. Eine sehr gute Methode wäre es nach jeder Mahlzeit einen Löffel Xylit pur zu nehmen, besonders nach zuckerhaltigen Snacks und Speisen.
Generell sollte nach der Einnahme nichts getrunken werden, Xylit wird durch den Speichel sowieso verdünnt und muss dementsprechend ungestört im Mund wirken.
Ich benutze Xylit präventiv. Nachdem Zähne putzen trinke Ich noch sehr viel und dann gönne ich mir einen ganzen Teelöffel Xylit, lutsche bisschen drauf rum, bis es flüssig ist und dann lege Ich mich schlafen. So kann Xylit die ganze Nacht meinen Mund aufräumen^^
Ich nehme es seit einem Jahr 3-4 Mal pro Woche her und es funktioniert anscheinend, Ich war vor kurzem nach 4 Jahren mal wieder beim Zahnarzt zur Kontrolle und die konnten nichts finden. Sie waren enttäuscht mir keine Zahnreinigung andrehen zu dürfen und meinten, dass Ich eine gute Genetik habe :P Genetik ist klar :DD Ich konsumiere eben nicht mehr ganz so viel Zucker, ernähre mich gut und nehme Xylit!
Achtung! Nachteile.
- Xylit darf auf keinem Fall an Tiere verfüttert werden! Diese können ebenfalls kein Xylit verstoffwechseln und können sterben!!
- Außerdem kann Xylit in zu hohen Dosen Durchfall und Blähungen verursachen.
- Der Preis, ein Kilo kostet ungefähr 10 Euro. Ich habe dieses gekauft
Herstellung von Xylit
Für die Xylit-Herstellung gibt es grundsätzlich zwei verschiedene Herstellungsverfahren:
- Hydrierung (1.)
Bei der Hydrierung wird im ersten Schritt aus pflanzlichem Material Holzzucker – Xylose – gewonnen. Als Ursprungsmaterial kommen Xylan-haltige Maispflanzenfasern oder Holz zum Einsatz. In China, wo man auf Mais setzt, wird mit Natronlauge gearbeitet, für das finnische Xylit von Danisco (das wir als Xucker premium verkaufen) wird nur mit Wärme gearbeitet, also ohne den Einsatz von Chemie. Für das finnische Xylit verwendet Danisco ausschließlich Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft (vor allem Buchenholz), dessen Xylan-Anteil ca. 27 % beträgt. Aus der Xylose wird in einem weiteren Verarbeitungsschritt mittels Hydrierung in einem Raney-Nickel-Katalysator Xylit hergestellt.
- Fermentation (2.).
Bei der Fermentation, wie sie in Frankreich für die Gewinnung von Xylit eingesetzt wird, werden spezielle Hefen (GMO-frei) mit einer glukosehaltigen Lösung in riesigen geschlossenen Tanks "gefüttert". Diese Hefen sind in der Lage, Glukose effizient direkt in Xylit umzuwandeln, also ohne den Umweg über die Xylose. Es findet im Anschluss deshalb auch nur noch eine zweifache Reinigung mit großen Zentrifugen sowie eine Trocknung statt. Die eingesetzte Glukose wird übrigens aus Weizen und Mais hergestellt, beides ausschließlich aus der EU und beides ausschließlich gentechnikfrei.
Bei der Gewinnung von Zellstoff aus Holz fallen neben Essigsäure große Mengen Xylose als Nebenprodukt an. Dadurch kann das Holz zu 100 % verwertet werden.
Quelle: https://www.xucker.de/wissenswertes-ueber-xucker/xylit-herstellung/
Quellen
- https://www.xucker.de/wissenswertes-ueber-xucker/zahnpflege-mit-xylit/
- http://dukannstes.blogspot.de/2014/07/birkenzucker-xucker-xylit.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Xylit
- https://www.xucker.de/wissenswertes-ueber-xucker/xylit-herstellung/
https://steemit.com/gesundheit/@melaniemd/bonbons-fuer-dauerhaft-gesunde-zaehne-gibt-es-sowas
