Was auch immer der Grund für die Wahl einer veganen Ernährung ist, es ist wichtig, genau zu wissen, was Ihre Entscheidung, um Ihren Körper tun kann. Während Sie wahrscheinlich viele positive Veränderungen bemerken, ist es auch wichtig, sich der Risiken bewusst zu sein.
Was ist Eine Veganische Diät?
Eine vegane Ernährung besteht aus Gemüse, Getreide, Nüssen, Früchten und anderen Lebensmitteln, die nur aus Pflanzen hergestellt werden.
Viele argumentieren, dass wir uns alle bewusst dafür einsetzen sollten, den Verbrauch von Tieren und tierischen Produkten zugunsten unserer Gesundheit und unseres Planeten zu reduzieren. Vegane oder nicht, eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse und pflanzlichen Lebensmitteln ist ein guter Ausgangspunkt für einen gesunden Lebensstil.
Harmonie mit der Natur und Respekt für Tiere sind zwei grundlegende vegane Werte. Wie Vegetarier im Allgemeinen konzentrieren sich Veganer auf eine auf Pflanzen beruhende Diät. Aber Veganer nehmen das ein bisschen weiter und meiden alle tierischen Produkte wie Eier, Milchprodukte, Leder und Pelz. Mitgefühl für Tiere und Sorge um die Umwelt gehören zu den Gründen, die Veganer für ihre Lebensstilwahl geben. Unterstützung einer nachhaltigen Landwirtschaft, Die Verringerung des CO2-Fußabdrucks, der mit fleischproduzierenden Betrieben verbunden ist, und der Widerstand gegen die unmenschliche Behandlung von Vieh gehören zu den sozialen Vorteilen, die durch diesen Lebensstil erreicht werden.
Es wird beobachtet, dass Veganer deutlich dünner sind, ihre Blutdruckwerte niedriger sind, und sie haben einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut als andere Vegetarier und viel niedrigere Werte als diejenigen, die Fleisch essen (Allesfresser). All diese Faktoren führen zu einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das geringere Körpergewicht wäre auch mit einem geringeren Risiko für Krebs und Diabetes verbunden.
Diese gesundheitlichen Vorteile können teilweise durch die Tatsache erklärt werden, dass vegane Diäten reicher an Ballaststoffen sind, reich an Kalium und Magnesium, Folsäure, den antioxidativen Vitaminen C und E und den gesundheitsfördernden Phytochemikalien. Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse haben alle schützende Eigenschaften gegen die wichtigsten chronischen Krankheiten gezeigt.
Jene, die hohe Niveaus dieser Pflanzennahrungsmittel verbrauchen, zeigen niedrigere Niveaus der Herzkrankheit, Schlaganfall, Diabetes, Osteoporose, und einige Krebsarten, verglichen mit denen, die niedrige Niveaus der Pflanzennahrungsmittel verbrauchen. Darüber hinaus schützt die Verwendung von Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln zum Aromatisieren von Lebensmitteln vor Krebs, Schlaganfall und Herzerkrankungen.
Vor-und Nachteile der veganen Ernährung
Es stimmt, es gibt Vorteile für eine vegane Ernährung für ältere Amerikaner, aber es gibt auch einige inhärente Nachteile. Wenn Sie eine vegane Ernährung gewählt haben, haben Sie wahrscheinlich beides getan, entweder aus ernährungsphysiologischen oder ethischen Gründen oder beides. Werfen wir einen Blick auf einige der besten Gründe, vegane zu werden.
Vorteile einer veganen Ernährung:
· Ihre Diät wird in gesättigtem Fett niedriger sein
Der Mangel an Fleisch oder Milchprodukten in Ihrer Ernährung macht es einfacher, weniger gesättigtes Fett zu konsumieren. Dies wird Ihre Gesundheit in vielerlei Hinsicht verbessern. Es hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren, "schlechtes" Cholesterin zu reduzieren und Ihren Blutdruck zu senken, was Sie vor Herzkrankheiten schützt. Es gibt auch Hinweise darauf, dass vegane Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.
· Sie werden eine große Auswahl an Nährstoffen genießen
eine Ernährung auf pflanzlicher Basis zu genießen bedeutet, dass Sie möglicherweise eher eine größere Vielfalt an Obst und Gemüse zu essen. Diese sind reich an Antioxidantien, die Ihren Körper vor Krankheiten schützen, sowie eine Reihe von Nährstoffen. Andere wichtige Nährstoffe, wie Vitamin B12 und Vitamin D, können in speziell angereicherten Lebensmitteln wie Getreide und veganer Milch gefunden werden.
· Ihre Verdauung wird sich verbessern
Wir sollen mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Woche essen, aber viele Menschen in Großbritannien bekommen nicht genug davon. Das liegt daran, dass Ballaststoffe nur in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Wenn Ihre Ernährung viel Fleisch und Milchprodukte enthält, bekommen Sie weniger, was Sie brauchen. Daraus folgt, dass wenn Ihre Ernährung 100% pflanzlich ist, es leichter wird, genug Ballaststoffe zu bekommen. Dies zu erreichen, wird Ihre Verdauung verbessern. Sie erhalten lösliche Ballaststoffe aus Obst, Wurzelgemüse und Getreide. Dies macht Ihren Pool weicher und einfacher zu übergeben. Dann gibt es unlösliche Ballaststoffe, die in Kleie, ganzen Körnern, Nüssen und Samen enthalten sind, und hilft Nahrung leicht durch Ihr Verdauungssystem zu bewegen. Ein weiterer Vorteil von Ballaststoffen ist, dass es Sie füllt, so dass Sie weniger zwischen den Mahlzeiten essen müssen. Dies ist sehr hilfreich, wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist.
· Ethik und Umwelt
Obwohl es kein Ernährungsfaktor ist, ist der moralische Aspekt sicherlich wichtig für viele Veganer. Manche Menschen sind einfach glücklicher in dem Wissen, dass kein Tier bei der Zubereitung ihrer Mahlzeit gelitten hat. Andere verweisen auf Faktoren wie umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken, um ihre Entscheidung zu unterstützen.
Nachteile einer veganen Ernährung:
Jede Diät, die eine große Gruppe von Lebensmitteln einschränkt, muss sorgfältig angegangen werden. Veganer sehen sich mit einer Reihe alltäglicher Probleme konfrontiert, die sich negativ auf ihre Gesundheit auswirken und verhindern können, dass sie ihr Essen genießen.
· Eine vegane Ernährung ist nicht automatisch gesund
Vegane zu werden bedeutet nicht unbedingt, Ihre Ernährung gesund sein wird. Es wird nur funktionieren, wenn Sie die richtigen Entscheidungen treffen.
Zum Beispiel, Chips sind vegane, aber Sie brauchen uns nicht zu sagen, dass Ihre Ernährung um sie herum langfristige gesundheitliche Folgen haben könnte. Ob Sie Tierprodukte essen oder nicht, ist es immer noch wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit einer ganzen Reihe von Nährstoffen zu essen.
· Sie könnten wichtige Nährstoffe verpassen
Es gibt bestimmte Nährstoffe, die in größeren Mengen in Fleisch und Milchprodukten gefunden werden. Protein ist mit Fleisch und Fisch verbunden, Eisen ist mit rotem Fleisch und Fisch ist bekannt als eine große Quelle von Omega-3. Während wir bereits gesehen haben, dass Sie diese Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen erhalten können, sind sie hier in kleineren Mengen vorhanden. Es kann sehr sorgfältig geplant werden, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden und Gesundheitsprobleme vermieden werden.
· Eine vegane Ernährung ist nicht immer einfach zu folgen
Die Vorteile einer veganen Ernährung voll auszuschöpfen, kann eine Herausforderung sein. Jeder kontrollierte Speiseplan braucht Abwechslung, um ihn interessant zu halten, sonst könnten Sie sich in schlechte Gewohnheiten verfallen sehen. Sie müssen auch alle Ihre Lebensmitteletiketten im Auge behalten, da es nicht immer offensichtlich ist, ob Ihr Futter tierische Produkte enthält. Während die Einbeziehung von Ei oder Milchprodukte immer hervorgehoben wird,
Fazit
Viele Leute sehen das Wort vegane auf dem Etikett und sie nehmen an, dass es super gesund sein muss - falsch. Auch wenn es vegane ist, Genauso wichtig ist es, die Zutatenliste und die Ernährungsinformationen zu betrachten, um zu sehen, wie viel Fett, Zucker und Salz etwas enthält.
Kokosnussöl ist sehr beliebt im veganen Backen und seine gesundheitlichen Vorteile werden überall herum geschrien. Es ist jedoch auch erwähnenswert, dass Kokosöl reich an gesättigten Fettsäuren ist. Dies bedeutet nicht, dass Sie es nicht verwenden sollten oder es kann in kleinen Mengen nicht gesund sein, aber zu viel davon könnte schädlich sein.
Die Dosis macht das Gift. ;)