Hallo,
ergänzend zu meinem Post vorgestern ("Saubere 15"), in welchem ich die am wenigsten pesdizitbelasteten Lebensmittel aus konventionellem Anbau aufgelistet habe, möchte ich euch nun die Lebensmittel auflisten, die man möglichst immer in Bioqualität und regional kaufen sollte, da beim Anbau sehr viele Chemikalien eingesetzt werden.
Die Liste ist ebenfalls von der Environmental Working Group erstellt worden und wird jedes Jahr erneuert. Die Liste stammt zwar von amerikanischen Proben aber viele Lebensmittel (wie z.B. Apfel) werden weltweit verschifft und verkauft und so unterschiedlich sind die für die Landwirtschaft zugelassenen Chemikalien auch nicht.
Erdbeeren (Im Durchschnitt werden auf Erdbeeren Rückstände von 4-6 verschiedenen Pestiziden gefunden. Da Erdbeeren schnell von Fäulnis befallen werden, ist der Einsatz hier so stark)
Spinat (Hoher Nitratgehalt aus Düngerückständen. Nitrat wird im Körper zum krebserregenden Nitrit umgewandelt).
Nektarinen
Äpfel
Pfirsiche
Birnen (Proben aus der Türkei besonders betroffen)
Kirschen (MeinLieblingsobst... Leider auch stark belastet!!)
Weintrauben (Proben aus der Türkei besonders betroffen)
Selerie
Tomaten
Paprika (Besonders Proben aus der Türkei zeigen Rückstände von 10 veschiedenen Pestizitarten (Deutschland "nur" 5). Bei der Paprika wird oftmals die Chemikalie Ethephon verwendet, damit sie schneller die reife Färbung erhalten. Ethephon ist für den Körper ein Nervengift.)
Kartoffeln (Keimhemmerchemikalien, Maleinsäurehydrazid in den Knollen)
Bei den oben genannten Sorten rate ich dingend "Bio" zu kaufen. Letztendlich weiß keiner was der Giftcocktail anrichtet. Langzeitstudien sind auch nicht verfügbar. Am besten den Pestizitbelastung soweit wie möglich zu reduzieren. Und immer daran denken. "Bio" war früher (vor dem Krieg) ganz normal.
Passt schön auf euch auf :-)
Liebe Grüße