Die Avocado ist eine sehr gesunde Frucht die in vielen Bereichen zu unserer Gesundgeit beitragen kann. Sie enthält eine Vielzahl an wichtigen Mineralstoffen, Vitaminen, Aminosäuren und einen hohen Anteil an Fetten mit einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese ungesättigten Fettsäuren helfen dabei den Cholesterinspiegel zu senken. Außerdem werden die in Avocados enthaltenen Fette als langfristige Energiequelle verwendet und sind dafür verantwortlich, dass unser Sättigungsgefühl länger anhält. Der hohe Anteil an Kalium in Avocados trägt zur Regulation des Zellwachstums [1] bei und reguliert den Blutdruck [2]. Das mit 10 % RDA pro 100 g enthaltene Vitamin E ist ein wichtiges Antioxidans und schützt unsere Haut vor Schäden der UV-Strahlung. Außerdem besitzt Vitamin E Funktionen in der Steuerung der Keimdrüsen. [3]
[1] http://www.jbc.org/content/276/46/43166.long
[2] http://jasn.asnjournals.org/content/1/1/43.long
[3] https://de.wikipedia.org/wiki/Tocopherol#Aufgabe.2FFunktion_im_K.C3.B6rper