Während draußen die Temperaturen steigen, wird es Zeit für eine leichtere Küche. Der Salat eignet sich als kleine Mahlzeit zu Mittag oder auch als Beilage zum Grillen.
Wir benötigen frische Tomaten, Büffelmilch-Mozzarella, frischen Basilikum, Salz, Pfeffer, gutes Olivenöl und Balsamico Creme.
Als Erstes schneidet man die Tomaten und den Mozzarella in relativ dünne scheiben und schichtet, wie auf dem Foto zu sehen, diese abwechselnd auf einen Teller.
Danach würzt man alles mit Salz und Pfeffer. Ein gutes Olivenöl und Balsamico Creme gebe ich danach einfach nach Gefühl dazu. Zum Schluss streut man frischen Basilikum über den Salat.
Zusätzlich könnte man den Salat mit angerösteten Pinienkernen verfeinern.
Probiert den Salat gerne zum Grillen am Wochenende aus!
Liebe Grüße,
Nils