Was gibt es schöneres, als mit seinen Freunden zum Abklingen des Tages noch fein Sushi essen zu gehen?
Ich war schon immer ein Fan von Sushi und habe daher schon ein breites Spektrum an Sushi erlebt - vom billigen Sushi aus dem All-you-can-eat-Laden über selbstgemachte Sushi bis hin zu authentischen japanischen Sushi und hatte mich dabei stets gefragt: "Was macht gutes Sushi so gut?"
Hier sind einige Dinge, die ich bemerkt habe, das Gutes vom Großartigen trennt:
- Reis: Er muss die richtige Temperatur, die richtige Säure (Essig), Konsistenz besitzen. Der Biss muss stimmen!
- Einfachheit: Wie ihr sehen könnt, gab es auf der Platte sehr ausgefallene Sushi-Stücke. Meine Favoriten waren aber dennoch die simplen Nigiris. Man kann sie einfacher essen (passen perfekt in den Mund!) und man wird nicht von der Wucht an Zutaten überrumpelt.
- Qualität der Zutaten: Der Fisch muss natürlich frisch sein und gut aussehen.
- Vielfalt: Eine breite Pallete aus dem Meer: Muscheln, Garnelen, weiße Fische, rote Fische, Eier, usw.
- Atmosphäre: Geteiltes Glück ist besseres Glück: das gleiche gilt für geteiltes Sushi, schmeckt einfach um ein vielfaches besser!
Was meint ihr? Was macht für euch gutes Sushi aus?