Mangos sind mega lecker, aber das Aufschneiden ist oft ein Gematsche. Umso reifer die Mango, umso glitschiger die Angelegenheit.
Regel Nr. 1: Niemals die Schale als erstes entfernen, denn dann hast du verloren.
Mir hat vor Jahren eine ältere Dame gezeigt, wie man galant eine Mango aufschneidet, ohne dass es matscht.
Ich habe gestern mal ein paar Fotos gemacht, an denen ich dir das zeigen will.
Das Objekt der Begierde, eine reife Mango
O.k. sie hätte noch reifer sein können, aber zumindest war sie bio ;-)
Mit einem scharfen Messer in der Mitte durchschneiden, und zwar so, dass man ganz nahe an dem Kern vorbei schneidet.
Nun auf der anderen Seite des Kernes mit dem scharfen Messer das gleiche noch mal, also wieder knapp am Kern vorbei schneiden und so den Kern heraus operieren.
Jetzt 1. die Mango kreuzweise einschneiden und 2. auch knapp hinter der Schale etwas einschneiden.
Nun die Mangohälften umstülpen und die Stücke herausschneiden oder mit einem Esslöffel heraus lösen.
Fertsch!
Letzter und wichtigster Punkt: GENIESSEN :-)
Macht ihr das auch so oder welche Tricks habt ihr, um die Mango aufzuschneiden?
