Heute einmal etwas sehr Aussergewöhnliches!
Zutaten:
2 TL Vanille
50 g. Milch
4 Rosmarinzweige
4 Eidotter
250 g. Doppelsahne
100 g. Zucker
Zubereitung:
- Mische gekühlten Eidotter mit dem Zucker.
- Giesse dieser Mischung Milch hinzu, wenn die Mischung eine zitronige Farbe bekommt. Du wirst sehen, dass die Mischung anfänglich nicht sehr dick ist.
- Gib das in eine Pfanne und lasse es 3 Minuten unter ständigem Rühren auf dem Herd köcheln.
- Gib dann den Rosmarin und die Doppelsahne hinzu bevor du es weitere 5 Minuten kochst.
- Nachdem alles gut vermischt ist, nimmst du die Rosmarinzweige heraus und gibst den Vanilleextrakt hinzu.
- Stelle die Mischung in den Gefrierschrank und rühre sie alle 20 Minuten um.
- Wenn das Eis fest ist nimm es aus dem Gefrierschrank und quirle es mit dem Handquirl für ca. 10 Minuten um es glatt zu machen.
- Fülle diese Mischung in eine Schüssel und stelle diese 10 Stunden in den Gefrierschrank. Danach kannst das Eis servieren.
