สวัสดีค่ะทุกๆคน ---- Hi Everyone --- Hi Dlive --- Hi Steemians ---Hi Busy
เมื่อวานแนตได้ทำ Mac&Cheese ให้สามีทานเป็นอาหารเย็น
...............ฮีร้องขอมาว่าอยากกินอีกเนื่องจากครั้งก่อนที่ทำให้ฮีกิน ฮีติดใจค่ะ
..........บอกอร่อย ทำให้กินอีกนะ คนทำก็ปลื้มนะสิค่ะ อะไรที่ทำแล้วมีคนกิน
.................และชมว่าอร่อย ดีใจ ปลื้มใจมากที่สุดค่ะ คนทำอาหารก็ไม่มีอะไร
ดีใจไปกว่านี้แล้วละค่ะ เราไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
Ingredients : ส่วนผสมทั้งหมด
เกลือและพริกไทย
- Pasta 1/2 lb
- Butter 4 TBSP
- Milk 2 Cups
- Flour 2 TBSP
- Salt and Pepper
- Cheddar Cheese 1 cup
- Mozzarella cheese 1 cup
- Parmasan Cheese 1/2 cup
- Olive oil 1 TBSP
- Bread Crumbs 2 TBSP
ส่วนวิธีทำ : ก็ไม่ยุ่งยากค่ะ มาดูกันเลย
นำเส้นพาสต้ามาต้มในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย คนทุกๆ 2 นาที ประมาณ 6 นาที ก็นำมารินเอาน้ำออกพักไว้ หรือใครจะทำตามวีดีโอ คือทำไปพร้อมๆกันได้เลยกับการทำซอสในหม้อค่ะ........
หม้อใบใหญ่ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป คนให้ละลาย เติมแป้งอเนกประสงค์ แล้วคนให้เข้ากันดี ต้องคนตลอดนะค่ะขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้แป้งติดกันเป็นก้อน จากนั้นเติมนม 2 ถ้วย ค่อยๆเติมรนะ นมเราอาจจะเอาไปอุ่นในไมโครเวฟให้อุ่นๆก่อน แล้วจึงนำมาเทลงไปในหม้อ เพราะถ้านำนมที่เย็นเลยทีเดียวเทลงไปในของร้อน จะทำให้เป็นก้อนได้ และต้องคนตลอดเวลา
หลังจากนั้นเติมปรุงรสโดยเกลือ พริกไทย ให้มีรสกลมกล่อม แล้วเติมสิ่งที่สำคัญที่สุดได้แก่ ชีส คือเชด้าชีส Cheddar Cheese และ มอสซาเรลล่าชีส Mozzarella Cheese คนให้เข้ากันให้ดีเลย ชีสจะละลายกลิ่นหอมมาก
นำเส้นพาสต้าที่ต้มไว้ใส่ลงในหม้อชีสตะกี้ คนให้เข้ากัน แล้วเติมชีสอีกตัวนึงคือ พามาซานชีส Parmesan Cheese คนอีกที ทีนี้ก็นำไปใส่ที่สำหรับนำไปอบ
ก่อนนำเข้าอบ ต้องใช้เบรดครัม Bread Crumbs โรยลงไป พามาซานชีส Parmesan Cheese และ โอลีฟออย Olive oil นำเข้าเตาอบ ไฟ 400F เวลาที่ใช้อบ 25 นาที
ซึ่งจะเห็นว่า Mac&Cheese ที่ออกมาในภาพค่อนข้างจะเกรียมน้ำตาลไปหน่อย เพราะตั้งเวลาไว้ แต่ไม่รู้นาฬิกาเตือนตอนไหน ไม่ได้ยินเลย เวลาเลยเกินมา 5-10 นาทีได้ ไม่แน่ใจ แต่ก็สีสวยดีไปอีกแบบค่ะ
สีออกมาค่อนข้างน้ำตาลไปนิด เวลาอบเกินมานิดหน่อย แต่ไม่เป็นไรเพิ่มความกรอบอร่อย ฮ่าๆๆ
เกือบหมดจานแก้วนี้เลย สามีกินคนเดียว แสดงว่าอร่อยมาก อิอิอิอิ ดีใจๆ
พูดถึงการทำอาหารแล้ว มันเป็นศิลปะอย่างนึงเหมือนกัน ใครทำก็ทำได้แต่จะทำให้อร่อยพอดีนั้นก็ต้องฝึกฝีมือกัน อาศัยการทำหลายๆครั้ง เรียนรู้ในแต่ละครั้งว่าขาดเหลืออะไร ครั้งหน้าก็นำไปแก้ไข
ที่แนตชอบทำอาหารเพราะเหมือนการได้ฝึกทำสมาธิอย่างนึง เพราะจิตใจต้องจดจ่ออยู่กับทุกขั้นตอนของการทำ ไม่มีเวลามาคิดวอกแวกเรื่องอื่น ไม่งั้นอาหารออกมาจะไม่อร่อย หรือไหม้ก็ได้ และอาหารที่เราทำกินเอง เราก็ต้องว่าอร่อย เพราะเราสามารถปรุงได้ตามที่เราต้องการ ชอบกินแบบไหน ชอบสิ่งไหนเยอะก็เติมลงไปได้....และที่สำคัญถ้าทำแล้วมีคนชอบ มีคนชมว่าอร่อย มันยิ่งมีกำลังใจในการทำเป็นอย่างยิ่ง พบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ
Thank you for your comment.
Thank you for your support.
Thank you Dlive for make this platform---I really love it..It easy to use...It simple. Appreciated it!!!
See you next time.
My video is at DLive