It's a bit delayed Wednesdays' #GohanPower post, weekly food educational post series I write. It's about "bio" or to say organic this time.
In Germany there are a lot of bio stores. There are bio stands at markets. Supermarkets have bio products on their shelves.
Price of bio products are not cheap but affordable. An Austrian bio magazine Biorama available at bio stores conducted an experiment to see we eat only bio products with the budget of unemployment benefit. The experiment was controversial including the title "armeleuteessen" (poor people eat).
armeleuteessen - Worum geht's? | BIORAMA
I participated the experiment partially under the name of our other project "thefoodbook" back then and was surprised to see how much I could manage to buy bio with my limited budget, not all product we bought was bio though.
On the other hand, Bio has inconvenient truth too. People can grow veggies in a lab-ish environment without pesticides by shutting out bugs. A green house consume a lot of energy to grow veggies not in season. Veggies from far away need a lot of fuel for transportation etc.
Initially bio was the idea to be friendly to the environment, animals, plants, producers and consumers. It's important to have standards and certifications but sticking too much to them and say "ah ya bio is good" without thinking deeply is too simple.
To be friendly to the environment, buying local and seasonal produces and go for bio if local producers have can a good strategies.
Do you have a policy for buying your food? How do you think about bio? Gohan Power Team is happy to have your opinion as a comment :)
About Gohan Power
Gohan Power was started with the support from Social Impact Lab Leipzig in 2016 as a project to design a subscription box to inspire family with 5-7 years old kids to get to know food and nutrition more. We are now remodeling the project and in the meanwhile I write posts related to food education here on Steemit. For more detail I wrote about the project here.
Previous Gohan Power posts
#5 Let's brush teeth!
#4 Getting to know other culture from food
#3 Learning by Growing
#2 Less sugary drink for summer
#1 Food Education Project "Gohan Power"
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水曜日の食育トピック #GohanPower の投稿少し遅れてしまいました。今回はビオ、オーガニック、有機ってそもそも何のため？というお話を。
ドイツにはビオ屋さん（オーガニックショップ）がたくさんあって、スーパーマーケットでもビオ商品を置いています。マーケットにはビオのスタンドも出ています。
価格は安くはありませんが手が出ないほど高いわけではありません。Bioramaというビオ屋さんに置いてあるオーストリアの情報誌が、失業給付水準の予算でビオ食品のみで暮らせるか実験をしていました。この実験については「貧乏な人食べる」という実験の名前含め賛否両論ありました。
armeleuteessen - Worum geht's? | BIORAMA
私も当時 thefoodbook というプロジェクトで少し挑戦してみて、すべてビオというわけにはいきませんでしたが、意外と大きな予算がなくてもできるものなのだなと驚いたのを覚えています。
一方、ビオであればよいのかと疑問に思うことも少なくありません。ビオといっても、植物工場で作れば農薬を使わないで虫から隔離してビオにできるよね、旬でないものはエネルギーたくさん使って作っているよね、ビオとはいえそんな遠くから運んできたら環境負荷高いよね・・・というものもあります。
ビオの考え方はもともと環境、動植物、生産者、消費者によいものをという気持ちから生まれたのだと思います。基準や規格も大事ですがそれにとらわれすぎて深く考えず「ビオだからよい」というのは安直です。
環境負荷を考えると、なるべく地域の旬の食材を購入するようにして、その中でビオという選択肢があればビオとするのがよいのかもしれません。
何を基準に食べ物を選びますか？ビオや有機についてどう思いますか？ご意見聞いてみたいです。
Gohan Power について
Gohan Power は2016年に Social Impact Lab Leipzig のサポートで始めたプロジェクトで今デザインしなおしているところです・・・という詳細はこちら！ #gohanpower タグのついた食育関連トピックお待ちしています。
これまでの Gohan Power の投稿
#5 歯を磨こう！
#4 食から知る異文化
#3 育てながら食を考える
#2 砂糖無・控えめの夏の飲み物
#1 食育プロジェクト Gohan Power