Hola amigos de steemit
sopes .
" Ayayay Padre Santo”.
Como todas las mañanas me levante con un hambre feroz, que hasta mis pobres tripas me gruñían , me imagino que se mordían unas a otras por la falta de alimento , delirios míos por falta de algo que comer.
Cuando baje a la cocina, mi madre ya estaba batiendo la masa para preparar los sopes y hacer unas buenas tortillas, no es por presumir pero mi madre tiene buena técnica para eso de hacer tortillas, sopes y quesadillas como toda madre mexicana que se respete.
Me encantan mucho los sopes, mínimo me como 5, en México somos bien tragones y con justa razón, con tanta variedad de deliciosos platillos que existen.
QUE PONERLE A UN SOPE
Un buen sope tiene que llevar de ley, frijoles molidos, una buena dotación de chorizo (del que no es albur), o también bistec, o para los veganos unos ricos nopales con verdura o lo que más te guste.
No puede faltar la lechuga o el cilantro con cebolla, típico en cualquier taco, sope o quesadilla. Un poco de queso y crema al gusto.
Pero lo más importante, lo que lo hace especial y le da sabrosura al sope es la adictiva y picosa pero deliciosa "salsa" (verde, roja, de chile de árbol, de molcajete, de chile habanero etc.) de la que más prefieras pero debe llevarla sí o sí.
En esta ocasión acompañe mis sopes con un aromático café de olla.
Los invito a que los prueben y si ya los probaron díganme que tal les parecieron les gustan no les gustan, con que los adornan.
Ahora sí, panza llena corazón contento, vámonos a trabajar y que tengan un excelente día.
Y no se les olvide darle upvote , resteem y sobre todo comenten .
Saludos amigos :-)