Selamat petang kawan steemian semua, hari ini cuaca begitu panas di seputaran lhokseumawe, dan tentunya dengan cuaca yang begitu panas menikmati masakab tradisional indonesia yang begitu pedas membuat kita semakin panas, makanan khas yang dengan citarasa yang begitu khas dan rasa asam pedas dari sepiring sambal lado membuat anda kepanasan dan begitu sedap rasanya, ini merupakan sambal lado khas indonesia yang sangat melegenda dari generasi ke generasi,
Cara membuat sambal lado tidak membutuhkan banyak waktu dan sangat simpel. Namun, sambal balado ini memerlukan bahan yang cukup banyak. Makanan khas propinsi Padang,Indonesia ini bisa dikombinasikan dengan berbagai macam lauk yang Anda suka seperti telur rebus, dendeng, telur dadar, teri, tempe, tahu dan lainnya. Rasa balado ini sangat pedas sehingga cocok untuk semua lauk
Bahan pembuat sambal lado
19 buah cabe merah keriting, cuci bersih dan buang tangkainya
9 buah cabe rawit merah, cuci bersih, dan buang tangkainya.
8 siung bawang merah, kupas bersih dan cuci
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, bersihkan dari tukang daunnya
1 buah tomat merah sedang, potong-potong
Garam secukupnya
Merica bubuk, secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Air kaldu, boleh menggunakan ayam atau sapi. Secukupnya
Cara membuat sambal lado
Potong cabe merah keriting dan cabe rawit merah, kasar saja;
Lalu, tumbuk dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, tomat merah. Cara membuat sambal lado dibuat tidak terlalu halus, jadi cukup di giling biasa. Lalu, tambahkan dengan gula pasir, merica bubuk, dan garam secukupnya;
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis campuran cabe yang telah ditumbuk kasar dan tambahkan daun jeruk dan air kaldu, tumis kembali hingga air kaldu meresap;
Angkat dan siap disajikan.
Cara membuat sambal lado ini cukup mudah bukan? Inilah berita sekilas tentang cara buat sambal lado. Salam sahabat steemian semua, Selamat mencoba.