"Asam udeung" adalah lauk makan ala aceh, sangat enak dimakan di siang bari apalagi dalam keadaan cuaca yang panas, dan dibuat agak sedikit pedas, sangat enak rasanya, sitambah beberapa biji belimbing, bawang dan udang sabu
Asam udeng ini cara buatnya tidak terlalu rumit, tinggal di uleuk pakek piring batu
