Bunga Melati atau dalam bahasa latin dinamakan Jasminum Polyanthum merupakan sejenis tanaman bunga hias berupa perdu berbatang tegak yang bisa hidup 15 sampai 20 tahun . Bunga Melati termasuk famili Oleaceae yang merupakan genus dari semak dan tanaman merambat dalam keluarga zaitun.
Bunga melati sangat populer di dunia terutama di negara tropis seperti Indonesia. Bahkan negara kita tercinta menjadikan bunga melati sebagai Bunga Nasional. Bunga melati sering juga digunakan masyarakat sebagai tanaman penghias taman dan sebagai campuran teh.
Yang lebih menakjubkan sampai saat ini telah diketahui sekitar 200 spesies bunga melati yang sebagian besar spesiesnya berwarna putih dan kuning, namun ada juga yang berwarna merah muda. Spesies bunga melati yang sangat terkenal yaitu Jasminum officinale dan Jasminum grandiflorum.