Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam untuk dimakan. Kangkung banyak dijual dipasar-pasar, kangkung banyak tersebar di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir dimana-mana terutama dikawasan berair.
Masakan kangkung yang populer adalah ca kangkung bumbu tauco dan terasi.
Kangkung yang mempuyai batang yang menjalar dan sangat cocok tumbuh di daerah perairan seperti persawahan, rawa-rawa, dan tempat yang tergenang air. Manfaat yang terkandung pada kangkung sangat berkhasiat. Bertikut ini beberapa manfaat kangkung untuk kesehatan :
1. Kandungan Gizi :
Mengandung zat besi
Memiliki kandungan protein
Vitamin C
Lemak
Vitamin A
Mengandung karbohidrat
Pebentuk Fosfor
Mengandung serat
Kalsium
Vitamin B1
2. Manfaat kangkung pada kesehatan tubuh
Mencegah sakit sariawan
Sebagai Insomnia (Sulit tidur)
Mengurangi nyeri haid
Sebagai pengontrol darah
Mencegah bau mulut
Sangat baik untuk ibu hamil
Menjaga kualitas otak
Menjaga kesehatan mata
Mencegah penyakit kolesterol
Menumbuhkan rambut
Setelah membahas manfaat dan kandungan pada kangkung. Kita bisa berasumsi bahwa makanan murah dan mudah dijumpai ini sangat banyak manfaatnya bagi manusia. Tapi dibalik kesempurnaan pasti ada kelemahan/efek samping. Efek samping pada kangkung tidak berlebihan, hanya saja kita merasa ngantuk saat memakannya. Jadi, buat yang berpergia jauh disarankan untuk menghindari kangkung.
Refrensi :
https://halosehat.com/gizi-nutrisi/kandungan-gizi/khasiat-dan-kandungan-kangkung
